記得以前跟媽媽一起生活的時候，家裡的母雞下的蛋，放在屋裡好幾個月都不會壞，可誰知道混球上個月買的雞蛋還沒吃完，前天發現有的都壞了，後來請教媽媽，才知道原來雞蛋的儲存也有很多的講究。總的來講，只要把握住一下六點，雞蛋保存就不是難事，而且多保存兩個月也不成問題。
♨一，雞蛋連同盒子一塊保存
理論上來講，雞蛋的最佳保存溫度是5～7℃，保存的時候放在冰箱的冷藏室就可以了。如果買的時候雞蛋是一整盒的，最好連同雞蛋盒子一起放入冰箱，這樣更有利於雞蛋的保鮮，如果買的是散裝雞蛋，可以自己買個盒子把雞蛋裝進去，也能延長雞蛋的保鮮期。
【這個雞蛋保鮮盒底部有一個一個淺淺的小槽，把雞蛋放進去可以防止雞蛋來回滾動，從而可以避免雞蛋發生相互碰撞，另外它的容量大，還具有可疊加性，可以節省儲存雞蛋佔用的空間】
♨二，放在冰箱裡時把雞蛋的大頭朝上
買回來的雞蛋，想要保存的更久一點，那麼放進冰箱的姿勢一定要正確，那麼怎樣才算正確的姿勢呢？就是把雞蛋的大頭朝上，這樣可以使裡面的蛋黃上浮後，貼在蛋殼內的氣室下面，既可以防止微生物侵入蛋黃，也有利於保持雞蛋的品質，延長保鮮期。
【在往冰箱裡擺放的時候，可以用這種帶有蛋托的保鮮盒，它內部的卡槽可以把雞蛋固定在豎立的姿勢，有利於雞蛋的長期保鮮，同時每個盒擁有34個雞蛋卡位元，容量非常大】
♨三，雞蛋存放前不要用水洗
有的時候買回來的雞蛋表面會有些髒東西，有些人喜歡把雞蛋表面清洗過後再放進冰箱裡，怕雞蛋污染其他食物。然而，雞蛋外殼表面有一層天然的膜，可以防止細菌和微生物侵入到雞蛋內部，一經水洗，這層膜就會遭到破壞，不利於雞蛋的保存。如果怕蛋殼上的髒東西污染冰箱，可以用保鮮膜把雞蛋包裹起來再放進去，這樣就不用擔心了。
【這款保鮮膜採用多層複合吹膜技術製造，膜面堅韌不易斷，有非常強的鎖水保鮮能力，同時它的耐高溫性也非常不錯，可以用微波爐加熱，用它包裹著雞蛋，不僅可以防止雞蛋表面的髒東西污染冰箱，還能延長雞蛋的保鮮期，一舉兩得】
♨四，從冰箱中取出來的雞蛋要儘快食用
從冰箱裡拿出來的雞蛋，在室溫下會出現
“出汗”的現象，這是空氣中的水蒸氣凝結成的小水滴，這些小水滴中的細菌和微生物會侵入到雞蛋內部，如果不儘快吃掉，再放進冰箱也不能阻止雞蛋的變質。
♨五，沒冰箱時，要給雞蛋獨立的存放空間
在沒有冷藏條件的時候，要是每個雞蛋擁有相對獨立的存放空間，可以用乾淨的紙或者布做成雞蛋形狀的空穴，避免直接暴露在空氣中，這樣可以減少細菌和微生物侵入雞蛋的機會，從而鹽城雞蛋的保鮮期。
【這種可擕式的雞蛋托擁有15個卡槽，可以托著雞蛋，減少雞蛋與空氣的接觸面，也能防止雞蛋因相互碰撞而破裂，它的底部採用平底設計，放置的時候更加穩定，並且可以多層疊加起來使用，非常方便】
♨六，避免與揮發性物質一同存放
雞蛋的存放的時候，要避免和蔥、薑、辣椒這一類會散發強烈氣味的蔬菜放在一起，因為它們散發出來的氣味會通過蛋殼上的氣孔滲入到雞蛋內部，會加快雞蛋的變質，不利於雞蛋的長期保鮮。如果把這些蔬菜與雞蛋一同放進冰箱時，最好用保鮮盒把蔥薑辣椒等密閉保存，防止氣味溢散。
【這款保鮮盒用進口食品級PP塑膠製作而成，他的密閉性非常不錯，可以有效防止蔬菜食物之間串味，而且它的容量較大，存放蔬菜非常方便】