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6個月-2歲,寶寶的快手輔食如何做?

一歲以內的寶寶不加鹽,三歲內的寶寶儘量不吃調料,輔食單獨做……道理我們都知道,可是時間呢?尤其是一個人帶娃、沒有老人或者保姆幫忙的我就是其媽媽們,我就是其中之一,每天給要給小屁孩做吃的,講究味道營養的同時也真的是需要速度和便捷。今天我來分享一下,以供媽媽們參考。

你需要十方神器

因為帶娃是個費時費精力的活,所以我的價值觀一直是能用錢解決的堅決不浪費時間,寧願多花點時間陪娃,也不要浪費太多時間在家務上。但是在吃的方面我還是比較注意的,願意多花點時間,但是絕不花多餘的時間。為了娃的口糧,我買了各種神器。

1.輔食機:輔食機對於小月齡寶寶特別有用。很多媽媽覺得性價比不高,可以選擇料理機。但是對於我這種懶媽媽來說,還是蒸煮攪拌一體的機器最方便。按按按鈕,輔食就好了。

2.小燉鍋:我買的是隔水燉的,7個月的時候開始吃粥,為了可以煮一個人的份量,買了小燉鍋,有煮BB粥功能,通常要燉3個小時。也是一個按鈕搞定的事。

3.研磨盤:雖然輔食機攪拌功能強大,但是需要一定的量。研磨盤對於磨蘋果泥,胡蘿蔔泥等都非常方便,重要的是想吃多少磨多少。我家的輔食很少冷凍,大部分現煮現吃。

4.蒸飯碗:小傢伙11個月開始吃軟米飯,但是大人又不想遷就他一家子全吃軟飯,我就買了這個回來。把他的蒸飯碗放入電鍋一起煮,一出鍋大人小孩飯全好。

6個月-2周歲不同階段給娃做什麼

一歲以內的寶寶,建議吃蒸的菜為主,營養保留全面。教大家一個特別簡單的做法:就是讓寶寶的菜在我們電飯煲蒸架上蒸,同時煮飯加輔食,一舉兩得。說說我家6到12個月輔食的省事做法。

6個月:基本米糊加各種菜泥,菜泥基本靠輔食機。

7個月:米糊加菜泥、蛋黃泥、魚泥、肉泥,還開始各種粥。蛋黃泥我用燉蛋,確定不過敏後開始在燉蛋中加入胡蘿蔔泥,菜泥啥的,簡稱雜蔬燉蛋……這樣一道菜包含幾種食材,營養更加豐富。這個辦法後面如法炮製了好多次!

(雜蔬肉末燉蛋黃)

8-10個月:8個月在粥的基礎上開始做各種手指食物。個人覺得手指食物是非常有必要的,可以讓寶寶學會自主進食,並且鍛煉手指靈活性。最簡單的手指食物是原材料切塊切條,我比較喜歡的做法是如果是泥狀食物加顆粒狀食物蒸熟黏在一起,不同食物搭配,口感不同,增加寶寶對吃飯的興趣。具體可以參考《做好這類食物,輕鬆讓寶寶愛上吃飯!》

(山藥紫薯球)

做法:將山藥和紫薯在電飯煲蒸,蒸熟後壓成泥揉在一起就好了

(胡蘿蔔鱈魚蛋餅)

做法:胡蘿蔔用刨刀刮成絲,雞蛋打散。蛋液中加入胡蘿蔔絲,鱈魚,麵粉,攪拌均勻。倒入抹油的容器中跟電飯煲蒸熟就可以啦。

11-12個月:寶寶開始嘗試吃軟飯/燜飯/燴飯等。

(蝦仁雜蔬乳酪燴飯)

做法:鍋里加點油,放入洋蔥和肉末翻炒,再加入胡蘿蔔,甜豆和乳酪,不斷翻炒。加適量水,水滾後加入熟米飯繼續翻炒。收汁即可。

一歲後:一周後的寶寶可以慢慢開始跟大人同桌進食,考慮到我們的飯菜會加各種調料,所以小傢伙的飯菜依然是單獨做的。但是煲湯類我經常先不加任何調料,煮好後給他的先盛出來,我們的再加點鹽啥的。看看我們家的快手早餐和正餐。

早餐:配方奶150毫升,寶寶版披薩、香煎、葡萄

時間:15分鐘

寶寶版披薩做法:現將雞蛋打散,加入麵粉,攪拌均勻。再加鱈魚腸,青菜切碎。不粘鍋中刷油,倒入蛋糊,帶稍微凝固後放入鱈魚腸,青菜和乳酪,開小火,蓋上鍋蓋,悶8分鐘左右即可。

如果覺得披薩太複雜,還有常規版,比如雜糧粥啥的,通常我會前一個晚上預約煮,早上起來就可以吃。或者提前做好一點饅頭,發糕之類的,放冷凍。早上起來蒸下,再配點豆漿,牛奶,水果啥的就是營養早餐了。

(紫薯牛奶發糕)

做法:先將紫薯蒸熟,用勺子壓成泥。紫薯泥中倒入牛奶或者配方奶,攪拌均勻,放入一點酵母。靜置一會。倒入麵粉適量,同時加入一點米粉或者澱粉,沒有米粉或澱粉可不加。不斷攪拌均勻,等到在麵糊上打 8 字不容易消失即可。裝入容器中,蓋上保鮮膜,靜置40分鐘左右,面積膨脹大概兩倍大。蒸熟即可。

說明:發糕我通常提前一個晚上做好一個星期左右的量,然後放在冰箱裡冷凍。早上起來蒸下就好了。饅頭也是如法炮製。

午餐:魚湯、寶寶午餐肉、蘿蔔甜豆、娃娃菜、芹菜、米飯

看著豐盛嗎?全是蒸的...

魚湯是大人小孩一起吃的,娃的先盛出來。寶寶午餐肉我之前一次性做了好幾塊,放在冷凍,一個禮拜內吃完。其他菜直接放在電飯煲蒸架上跟米飯一起煮熟。米飯是用蒸飯碗直接放電飯煲一起煮。

寶寶午餐肉做法:將肥瘦都有的豬肉切塊放輔食機,輔食機再加水和一點澱粉,豬肉:麵粉:水大約為10:1:2。然後用輔食機攪拌成肉泥。模具上抹油,倒入肉泥。蒸熟即可。待冷卻後切條就是很好的手指食物了。

正餐:米飯、肉末炒雜蔬、南瓜、濃湯。

米飯和蒸南瓜用蒸飯碗和蒸架一起放電鍋裡煮。肉末炒雜蔬大概花了幾分鐘炒。

濃湯做法:鍋裡加油、放入洋蔥、肉翻炒,再加入土豆、胡蘿蔔翻炒,炒出香味後加水煮熟後用輔食機打成泥。這道菜稍微所需時間久點。但是考慮到這樣可以攝入營養較豐富,味道又很棒,所以經常做。

其他小心得

雖然我是全職媽媽,但是帶孩子絕對不是我一個人的事,讓寶爸參與進來我們也能輕鬆不少。只要孩子爸有空,我就會讓他陪寶玩,讓孩子不要只依賴媽媽一個人。另外,我經常盡可能陪娃玩,然後看著他玩,再讓他慢慢學會自己玩,我在一旁做其他事,這是一個循序漸進的過程。

如果你家已經是不愛睡覺又愛粘著媽媽的娃,那媽媽就盡可能見縫插針加快速度搞定各種輔食吧,可以選擇部分輔食跟米飯一起煮,另外再額外做點其他的。然後在娃自己吃飯的時候迅速搞定自己的飯菜。不要怕娃弄得髒髒的,過後洗下就好了。啥,沒時間洗?掌握一個經驗,娃剛吃完飯那一陣子心情比較美麗,讓他再坐一會餐椅,趕緊把地擦乾淨,至於碗,再說吧。誰讓我們當媽的天天與時間賽跑呢。

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