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年味十足的傳統美食,你吃過幾種?

每到過年的時候,就會有吃不完的好吃的,堅果、糖、肉乾等等,還有很多美味的菜肴,感覺過年的時候就像打開的百寶箱,想吃什麼,隨手一抓就會有,但其實這些美食裡面有很多都是有著悠久的歷史的,是中華民族的傳統美食,來看看這些美食你吃過幾種?

【麻糖】

為什麼麻糖是小年當天必須吃的一種零食呢?那是因為在小年這一天,老百姓要祭灶,灶王爺要上天彙報一年的大事小情,所以在以前的老百姓希望灶王爺能夠美言幾句,所以要在嘴巴上摸糖,演變至後來的小年夜要吃麻糖的習俗。

【餃子】

在中國幾乎家家戶戶過年的時候都要吃餃子,取平安,新年交好運的意思,而且餃子皮薄餡大,圓滾滾的,長得像古代的金元寶,所以又有納財的意思,過年時候吃餃子,幸福又美好。

【元宵&湯圓】

其實有很多人都分不清元宵跟湯圓,其實元宵是“滾”出來的,湯圓是“包”出來的,元宵是把餡料放在簸箕裡滾來滾去,一層一層的沾上麵粉直到變成圓的元宵;而湯圓是像包餃子一樣,擀出一張湯圓皮,然後把餡放進去包起來變成湯圓。

【年糕】

年糕多是以糯米(江米)或糯米粉為原料,添加不同的輔料製成的傳統食品。過年吃年糕的傳統習俗,從周代就開始了。年糕有黃、白兩色,象徵金銀。既寄寓了五穀豐登、生活富足的美好願望,又取“年高”的長壽之意。

【春餅】

古代立春日所食之面餅,烙得很薄,又稱薄餅。與數種生菜同食,則號為春盤。每年立春日,都要吃春餅,名曰“咬春”。江南也有春餅,但做法不同於北方。

這麼多中華傳統美食,你吃過幾種?沒吃過的趕緊在今年過年嘗一嘗吧!

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