你們的年(che)貨(piao)買了嗎?!!!
如果沒有買好的話,小編這裡有一份值得帶回家的廣州年貨清單,大家隨(bi)意(xu)看一下哦。
1、臘腸
第一位必須是廣式臘味呀,秋風起,食臘味,廣東臘味在秋冬季節特別受本地人的歡迎。廣式臘腸口味鮮甜,香味獨特,拿回家隨意怎麼做都可以很好吃。
皇上皇臘腸
皇上皇是廣州的老牌子,臘腸色澤光潤,臘衣緊貼,結構緊湊,彎曲有彈性,切面肉質光滑無空洞,無雜質,肥瘦分明,臘腸切面香氣濃郁,肉香味突出,是招待親朋,贈送親友的不二選擇!
農家散裝臘腸
農家土豬肉做的臘腸,甜鹹口味中帶一點點酒香,做煲仔飯、炒飯、臘味煲都不錯。味道很正宗。和老牌子比起來,價格經濟實惠很佔優勢。
2、煎堆
煎堆是廣州人過年必備的食品,寓示街坊“煎堆碌碌,金銀滿屋”的願景。
龍江煎堆
老師傅用傳統工藝製作出來的煎堆鬆脆可口,色澤金黃誘人,有濃濃的香味,入口即化。採用優質的食材,食用安全放心。作為賀年食品,必不可少哦。
3、蛋散
蛋散是以麵粉、筋粉、雞蛋和豬油搓成落油鑊炸,炸到淺黃色時便撈起,蘸麥芽糖便可以吃了。
客家蛋散
蛋散寓意家裡人丁興旺、衣食無憂,薄脆可口,是孩子們的心頭好。這是農家純手工自炸的客家蛋散,給小朋友吃很放心哦。
4、年糕
所謂“年糕年糕,年年高”,廣州人過年吃年糕,就像端午要吃粽子一樣。廣式的年糕又白又胖,用糯米、糖、豬油製作而成,通常切片煎熟或用來放湯,入口綿軟有嚼勁,味道清甜米香濃郁。另外馬蹄糕、芋頭糕、蘿蔔糕等高點也會被視為年糕。
生磨馬蹄糕
馬蹄糕口感爽滑,煎一下便可以享受到和茶餐廳同樣的美味。其中的荸薺肉多爽脆,馬蹄糕是喜歡吃茶點的朋友們都會喜歡的糕點。
糯米年糕
糧豐園的大年糕使用傳統手工工藝製作,入口甘甜,味道傳統。餅皮酥軟細膩餅心飽滿充實,口口酥軟,回味無窮。十足的分量,絕對讓你吃到爽。
5、糖果
這裡的糖果可不是指一般的糖果,而是指糖椰角、糖馬蹄、糖蓮子、糖蓮藕等涼果年貨。過年的時候這些糖果也是必備,寄望來年生活甜甜蜜蜜。
糖椰角
糖椰角是過年必備的傳統蜜餞,優選海南原產成熟椰肉所制,表皮一層薄薄如雪的糖霜,入口香脆,越嚼越有味,淡淡的椰奶香久久令人回味。片片飽滿,肉厚香甜。
糖蓮子
這個糖蓮子很甜哦,幹吃和沖水都可以,也可以做成蓮子糕、蓮子百合麥冬湯、蓮子粥、蓮子紅棗湯、紅棗銀耳蓮子湯等。蓮子通心率達到95%以上,基本不會吃到苦苦的蓮心。
6、角仔
廣州不少家庭現在還保留著自炸角仔的習慣,角仔又稱“油角”,形狀與餃子相似,但比餃子飽滿,角仔代表的是飽滿的荷包,餡兒越多,來年的荷包越鼓。
油炸角仔
雖然是油炸,但是內餡爽肉,一點都不會肥膩,吃了一個以後還想再吃。用花生油炸的角仔更加香酥,個頭不大,一口一個吃到停不下來。
7、炒米餅
廣東有一首很流行的兒歌:“氹氹轉,菊花園,炒米餅,糯米團……” 炒米餅主要成分是大米、糖,鬆脆、甘甜、可口。炒米就是製作炒米餅的重要步驟,即在一個大鐵鍋中將生米炒熟,為了讓米均勻受熱且不焦,炒米的人一刻也不能離開,常常是一炒就是大半天。
粵北行炒米餅
精選農家大米細研磨粉,並加入了雞蛋、花生、芝麻等各種優質配料烘焙而成,口味酥香鬆脆,獨具芳香。美味的糕點適合全家人一起分享。