又到了香香甜甜的玉米季節,啃著玉米,看著八點檔的電視劇,小日子幸福感滿滿。不過煮玉米吃多了也會乏味,今天廚娘就來教大家幾種玉米的花式做法~好吃又好看!快給家裡的寶寶做起來吧!
松仁玉米
主料:
甜玉米、松子、胡蘿蔔、黃瓜、鹽、糖、食用油
做法:
1. 甜玉米,全部剝下備用。
2. 如果買了生松子大家需要提前炒熟。
3. 剝乾淨備用。
4. 黃瓜和胡蘿蔔切小丁。
5. 玉米和胡蘿蔔提前煮一下,放一點點鹽,鹽能很好帶出玉米的清甜來。
6. 煮好的玉米胡蘿蔔瀝幹水備用。
7. 鍋裡放少量底油,放入玉米和胡蘿蔔翻炒。
8. 黃瓜愛出水,最後放。
9. 調入一點點鹽
10. 再一點點糖,炒勻立即出鍋。
11. 松仁上桌前再放。放久了就被熱氣撲扒了,不脆了哦。
奶油玉米棒
主料:
甜玉米、黃油、白糖
做法:
1. 玉米洗淨後晾乾水份
2. 切段後放入適量適量清水,沒過玉米。
3. 放入少量的白糖。
4. 放入切好的黃油。
5. 火燒開後轉小火慢煮玉米。
6. 直到收汁。這樣玉米夠軟糯。
7. 真正的甜玉米,是顆粒整齊,表面光滑、平整的明黃色玉米,普通黃色玉米則排列不規整,顆粒凸凹平。
玉米三杯雞
主料:
三黃雞、玉米、食用油、米酒、醬油、薑、蒜、九層塔
做法:
1. 三黃雞洗淨斬成小塊
2. 玉米切小塊,薑切片,蒜剝去外皮
3. 鍋裡倒入食用油,放入薑蒜爆香
4. 待薑蒜爆至微焦放入雞塊,翻炒雞肉至變色
5. 倒入醬油,炒至上色後再倒入米酒
6. 加入玉米,大火燒開,小火燉20分鐘
7. 開大火翻炒收汁,加入九層塔拌炒均勻即可