白餌一般指的是素餌,或非常清淡的餌料,競技比賽後期,魚對各種味道大的餌料,有警惕心理,不好好吃食物,這時清淡的白餌能發揮較好的作用,使用白餌的目的也就是為了降低魚的警惕性。那麼在競技比賽中廣泛使用白餌，是要解決什麼問題呢？
解決怕重味的問題。大家知道，競技比賽的魚大多都是回鍋魚，也就是釣上來後再放入池中的魚，一般初次被釣的魚再放入後是不會馬上開口再吃餌的。即使再吃餌，也會變得小心謹慎，不會再吃讓它上過當的餌。特別是反復釣放過的魚，口較猾，不肯輕易就食，而且害怕重味刺激，這時候清淡的白餌，就是要解決魚吃口猶豫的問題，使之大膽吞食，再次上當。 解決擋嘴、吃口輕問題。餌料中最為細膩的，非雪花粉莫屬，而且軟、輕。一般在競技比賽中被釣過的魚或天冷以後，魚的開口很輕很小，如果用顆粒比較粗或含拉絲粉成份多的餌料去釣，往往釣者只見到浮標的信號卻空槍連連。所以這時候使用白餌，就是上上之選，軟輕的白餌，魚只需要輕輕一吸，便可被吸入嘴中，浮標在正確調釣的前提下可以出現很清晰的入口信號。
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解決猾口魚快速吞吐不易中鉤問題。凡參加過競技比賽的朋友都知道，猾口魚是最難釣的，吃餌料時反復試探，快速吞吐，出現很多雜亂的信號，卻空竿率很高。這時候如果適時使用白餌，並配合合適的釣組與鉤來釣。當魚吸食白餌時，餌與鉤都可以輕易進嘴，進嘴後猾口魚的常規動作就是要吐，但輕且易散的細膩白餌容易吐出來，剩下鋒利的裸鉤卻不容易吐出來，總要掛住魚嘴的哪個地方，因此中鉤率可以大大提高。解決魚躁動不安的問題。在競技比賽中，如何快速誘魚，是影響釣獲的關鍵點。但是招魚過多後，會產生魚躁窩子的現象，這時候魚受餌的味覺等感官刺激後非常興奮，來回躥，不好好吃食，窩點中魚星魚泡一片片上翻，浮標上表現出大黑標、大送標等誇張動作，可就是不容易中魚。這時候使用較為淡味的白餌，可以有效控制魚的情緒，使之安靜下來，浮標很少出現魚蹭線時造成的大而假的誇張動作。
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可能還有需要白餌解決的問題，限於本人水準有限，不能一一列出，望高手補充之。 知道什麼藥對症，但是下藥的時機、配比如何掌握，那就是經驗說了算。如果面對千變萬化的魚情運用公式化的語言說什麼情況下用什麼白餌，幾天幾夜也講不完，而且好象是霧裡看花。有些魚情只有是經歷過了，才會懂得原來是如此如此。沒有經歷過的魚情，講得再明白，聽者也會是一頭霧水，反而會害人。白餌的使用方法，一種是搓，一種是拉。搓白餌也是釣魚的基本功之一。能搓好白餌的，其競技水準也不會差到哪裡去。能搓出猾口小鯽魚白餌不好搓，這是很多初學競技的釣手經常發出的感歎。但白餌又確實能解決一些競技比賽中的實際問題，不能回避白餌不用。經常有釣手搓上白餌後在拋竿的過程中卻掉落下來，或者在叭嗒一下落水時脫鉤，再或者在到底後霧化太快空鉤。種種問題都讓初學者撓頭。
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搓好白餌，是個系統問題，首先要學會開白餌。吸水的量大，所以水要力爭一次性加足，吸水的時間要充足，在攪拌的時候要充分均勻，但又不能打得太粘。這就要求初學者多嘗試才行。其次是要把握好白餌中“麥蛋白”含量，也就是通常所講的“拉絲”含量。一般中搓餌中要求絲越少越好，絲少則容易霧化，更不易擋嘴。但太容易霧化會導致水較深時到底鉤上無殘留，釣不到魚。絲較多時，搓到鉤上比較不容易散落，但適口性不太好。兩者之間必須按照魚情來進行取捨。再次就是搓餌的手法。搓餌大體上有三種形狀：水滴形、圓形、長條形。水滴形注重的是將鉤柄處搓得較圓滑，鉤體部位的餌相對較鬆散；圓形的搓餌是全封閉，外表都很光滑，在水中霧化的速度較慢。長條形的搓餌兩頭鬆散，中間圓實光滑，屬兩頭霧化快，中間殘留多型。搓白餌易脫鉤與最後的拋竿手法有很大的關係，這也是白餌入水前人所能操控的最後一個重要環節。
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白餌輕，附鉤性相對弱，所以只能是蕩出去，而不是靠竿尖的彈性彈出去的。一般來講，在拋送餌料時，我們會把手捏在八字環或其以下，將主線繃直後輕拉使竿尖微彎後再送出去，借一點竿尖的彈力。但白餌卻不行，這樣彈出去十有**會脫鉤。解決的辦法是改變一個細節，即在把主線繃直後，不使竿尖微彎，在一手放掉餌時的稍後一瞬間另一手揮竿將餌蕩至釣點。這一細小的改變，可使餌脫鉤的現象得到明顯改觀。熟能生巧，搓白餌也是如此，只有多練習，多體會並勤思考，最終必能做到隨心所欲。
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拉白餌，也是一項技術活。我們知道，餌料能否拉出，取決於餌料中顆粒的大小，顆粒越大，拉出的餌團越大。而白餌往往是非常細膩的，如何能夠拉出來，技巧性很強。但如果要想把白餌拉出來象麥胚類餌料的效果，是不可能達到的。白餌不好拉，卻偏要拉，是魚情獨特的結果。因為魚上大餌團的當多了，見到大團的餌料害怕，形成了條件反射。這時就喜歡吸食水底或漂浮在水中上尾的小餌團，對那些細小的餌團警惕性不高。人往往比魚要聰明得多，懂得投其所好。極力使其上當，每次都有新花樣。大團的白餌不吃，好，我來小白餌團，哪怕是鉤尖上附著一丁點，也能誘魚上鉤！再加上拉白餌比搓白餌要快得多，所以在魚相對較快速且拒食大團搓餌的時候，拉白餌就有很大的優勢。拉白餌與搓白餌唯一不同之處就是對絲量的要求更加嚴格。
一般的白餌都是細膩的，好搓不好拉。但有些白餌，卻是好搓好拉，奧秘在哪裡？是因為裡面添加了一些粗顆粒，一種肉乎乎像小孩子們喜歡吃的果凍一樣的東西，取了一個好名字，叫“魚果凍”。這種粗顆粒無色透明，遇水膨脹，入水後緩慢化散開，一顆顆小肉球在水中晶瑩剔透，非常招魚喜歡。有了粗顆粒，解決了好搓不好拉的大問題，拉出的餌團圓，殘留好，誘食性好。套句流行的話，白餌不是萬能的，沒有白餌卻是萬萬不能的。
在選擇使用白餌一定要根據魚情來確定，千萬不能亂用。而且在競技比賽中一旦確定必須使用白餌，則不能輕易更改。因為白餌在使用的前期，味道一般清淡，顆粒細不易留魚，魚就會來得慢，往往意志不堅定者在使用幾竿、十幾竿之後中魚少，覺得不好用而棄之，再換原餌還是不吃，反復折騰至比賽結束仍沒釣幾條魚。正因為白餌有輕淡、顆粒細，所以在開始的幾竿，一定要快節奏，關且使用大餌團，到中魚後，保持合適的節奏，保證持續不斷誘魚、連續上魚。
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白餌的使用，相信會隨著競技釣魚的發展，在未來會有更方便、更有效的新產品不斷出現，到那時，使用白餌將不再是一種煩惱，將是帶給你釣技提升的一把梯子。