知道凍著吃的蛋糕是什麼樣子的嗎，小編也不和各位賣關子了，其實啊就是大家經常吃的慕斯蛋糕，只是很多人可能不知道慕斯是需要冰箱冷藏做出來的吧。慕斯蛋糕口感嫩嫩滑滑，冰冰涼涼的，入口即化，而且口味多種多樣，也不會像奶油蛋糕那麼膩，所以多吃也不怕。好了今天小編就教大家做一款簡單又好吃的草莓慕斯。一起來學學吧。
草莓慕斯蛋糕（六寸）
材料:消化餅乾:100g 無鹽黃油:30g 奶油乳酪:200g 細砂糖:50g 原味優酪乳濃稠型:150g 吉利丁粉:8g 淡奶油:150g 草莓:80g
製作步驟:1、消化餅乾用擀麵杖壓碎，儘量碎一些。用微波爐將黃油融化成液體。融化的黃油和餅乾碎混合均勻，然後放入模具中，壓實壓平整。放入冰箱冷藏備用。
★消化餅乾
酥脆營養的消化餅乾，屬於酥性餅乾，沒有添加蔗糖，把蔗糖換成了更加健康的木糖醇，無論是作為代餐還是早餐都可以，只要你喜歡。
★無鹽黃油
這款黃油屬於比較實惠又大塊，但品質卻一點不差的，濃濃奶香，色澤金黃，用後手上都留有餘香。
★進口無鹽黃油
這款黃油小編也有用過，當時覺得挺便宜的就想說買來試試，沒想著還不錯，也是比較健康的動物性黃油，不含有反式脂肪酸之類的有害物質，做麵包，餅幹什麼的也很好吃，很香，是純天然的奶香，並不是香精之類的，而且也挺實惠的。
2、吉利丁粉用50g純淨水或牛奶泡幾分鐘，讓吉利丁粉充分吸收水份。（小編當時用的牛奶）
3、奶油乳酪室溫軟化後用手動打蛋器攪拌至順滑無顆粒。放入細砂糖繼續攪拌至糖粉完全融合。
★奶油乳酪
奶油乳酪用途還是挺多的，蛋糕，麵包，很多都用得上它，和很多食材都很搭。直接嘗起來有一點酸酸的味道，但是做出的蛋糕麵包就不用擔心帶有酸味。可能有一部分人不太能接受芝士的味道，就像榴槤。奶油乳酪打開過後不太好保存，所以用過後一定要封緊，然後儘快用掉。
4、然後分兩次加入原味優酪乳，每加一次都要攪拌到完全融合再加下一次。
★新疆原味老優酪乳
這裡的每一頭牛牛都生活在擁有清新空氣，日照充足，四季分明的獨特氣候環境的優質高原生態的牧場裡，所以優酪乳的原料牛奶都是純天然無污染的，那麼經過獨特發酵工藝製作的優酪乳品質極佳，口感滑嫩，酸甜適中，搭配水果堅果能讓優酪乳口感層次更豐富，也可作為早餐食用。
★蒙古風味老優酪乳
復古的白瓷瓶，20年用心做奶的老品牌，原生態牧場，純正新鮮的奶源，絕對的零添加零污染，唯一專業生產凝固型優酪乳的車間，保證了優酪乳的品質和口感，優酪乳質地濃稠，口感細膩潤滑，味道醇厚，值得一試。
5、泡好的吉利丁液隔水加熱融化成液體，然後放入攪拌好的乳酪液中，攪拌均勻。
6、淡奶油用電動打蛋器打發到稍微濃稠，劃過有紋路的狀態就可以了。
★安佳淡奶油
安佳的淡奶油可能顏色上不會特別白，稍微會偏黃一點，但是這並不影響它的品質，它屬於奶味比較重，質地濃稠，打發速度不錯，打發過後穩定性也好，對奶油沒有特殊要求的食品都可以使用。
★淡奶油
相對於上一款奶油，它的顏色更加潔白，但是打發速度也很快，當然穩定性肯定不錯，裱花也不易化，打發過後體積不會增長太多，但比較細膩，風味也比較醇厚，如果裱花選它挺不錯。做其他需要奶油的糕點也很好。
7、然後把乳酪糊和打發好的淡奶油混合均勻。即成慕斯糊。
8、草莓切小塊，取出裝有餅乾底的模具，倒入一半的慕斯糊，然後放入適量的草莓粒，再倒入另一半的慕斯糊，輕震模具表面就能平整，放入冰箱冷藏最少四小時，冷藏過夜最好。（步驟圖八）
★牛奶草莓
來自成都雙流的草莓，個大飽滿，色澤豔麗，吃起來果肉細膩，味道甜如蜜，科學種植，自然成熟，是別的催熟草莓沒得比的。
★泰國進口芒果
各位看到這兒是不是覺得很奇怪，為什麼草莓慕斯要介紹芒果呢，那是因為這個季節草莓雖然好吃，但是還是有一丟丟貴的，所以可以把草莓換成同等分量芒果，味道也是一樣好呢。而且這可足足有五斤呢，實惠吧。
9、脫模。用熱毛巾捂一會或者用電吹風沿著模具週邊吹一下，然後慢慢的拿掉模具便可脫模。稍微裝飾一下或者直接切塊食用。
看上去美美的，實際上做起來卻超簡單的慕斯蛋糕就做好了，而且還不需要烤箱，如果沒有模具卻又想做的話也沒問題，把活底模具換成平時吃飯用的飯盒也可以，那樣還能做成時下流行的盒子蛋糕呢，還省去脫模了呢。只是材料的用量要根據飯盒大小酌情加減。心動就趕緊行動吧。溫馨提示:關注我們，我們會不定期為大家獻上各種美食教程哦。