蛋黃果又名仙桃，山欖科，多年生常綠小喬木植物。樹高5—9釐米，樹冠圓錐形。花於5—6月間開放，花期很長。蛋黃果於12月開始成熟，橢圓形或卵形，果頂長尖，成熟果外皮橙黃色、光滑，果肉橙黃色，帶粉狀組織，柔軟而缺乏水分，極似煮熟卵黃，微帶甘味，內藏一粒種子，種子橢圓形，兩端尖銳。蛋黃果為山欖科蛋黃果屬多年生常綠木本果樹，因果肉酷似煮熟的雞蛋黃而得名。
1、蛋黃果內含有人體的十七種氨基酸，有化痰，提神醒腦減壓降脂等功效。
3、食用蛋黃果能起到補充體內營養物質，還有美容養顏等功效。
4、蛋黃果可以做成其它食品的添加劑以增進香味。
5、果實可制果醬、飲料和果酒。
蛋黃果的宜忌人群有哪些
適合吃蛋黃果的人：健康體質、平和體質、氣虛體質、氣鬱體質、痰濕體質、特稟體質、陽虛體質、陰虛體質的人。
不適合吃蛋黃果的人：濕熱體質、淤血體質的人。
雖然蛋黃果營養價值高，風味獨特，吃在嘴裡的那種感覺綿綿的、香甜的，著實讓人回味無窮。但是大家一定不要貪嘴哦，要遵循蛋黃果的宜忌人群來食用，這樣才能夠健康、安全的享受美食！
文中小編已經給大家整理出了有關蛋黃果的相關資料，此外，蛋黃果也有它的宜忌人群，如果你是濕熱體質以及淤血體質的朋友，那麼就不要經常食用蛋黃果啦。