最恰當的時間，吃最合適美食，這可是吃貨眼中最美的生活吧~這個季節吃羊肉，不僅能禦風寒，補身體關鍵還非常好吃。還有什麼比在寒冷的冬天來鍋熱騰騰的羊肉湯更幸福的呢,下面咱們來介紹一道冬季最常見的食材白蘿蔔燉羊肉的做法吧
所需食材：羊肉 白蘿蔔 薑 蔥 米醋 花椒 料酒 鹽 胡椒粉 枸杞 橘皮
做法：
1、 將羊肉清洗乾淨（多沖洗幾次哦），切塊。
2 、白蘿蔔切塊，生薑切3片，大蔥切兩段。
3 、準備焯羊肉：鍋里加涼水，放入羊肉，先放橘皮，再放入花椒和一勺米醋，（除膻）。
4 、大火煮出浮沫，用漏網勺不斷的把浮沫撇出來，大約煮5分鐘左右不再出沫就可以把羊肉夾出來了。
5 、接下來燉羊肉：把焯好的羊肉放進燉鍋裡，加入熱水，放進蔥段和薑片，倒入適量料酒，開始清燉，羊肉要燉大約2個小時左右。（水一次加足，喜歡喝羊湯就多加點，可以根據自家口味放各種大料）。
6、 羊肉大約燉到1.5個小時，把白蘿蔔放進去，至少再燉半個小時，直到蘿蔔和羊肉都熟透。
7、 出鍋前10分鐘，放入枸杞子，加入鹽和胡椒粉調味。
冬日，喝上一鍋鮮嫩的羊湯，足矣~