隨著人們生活水準的不斷提高，製作工藝的不斷提升，各種各樣的家用電器開始進入到人們的生活中，其中電磁爐的出現改變了人們的廚房環境，那麼集N多優點為一身的電磁爐能否替代傳統的燃氣灶呢？下面我們來對比以下。
電磁爐的優點：
1. 使用安全。針對於燒天然氣的煤氣灶，電磁爐沒有明火，可以說完全沒有安全隱患。如果家裡的熱水器也是用電的話那麼直接可以省掉一個煤氣表。而且電磁爐基本上不存在漏電一說，所以使用起來絕對放心。
2. 體積較小。電磁爐通常分為單灶和雙灶兩種，如果使用單灶的話那基本上不占什麼地方，而且不像煤氣灶那樣需要固定位置。電磁爐只要有電源，隨便搬到哪裡都可以用，拿來吃個火鍋啊什麼的最方便了。
3. 經濟節能。這一點上文也有提起，因此不過多解釋了哈。
4. 溫度恒定。電磁爐一般使用時都是由一個電子螢幕來控制其溫度，而這個溫度只要，設定好一般不會存在偏差，所以在料理一些對溫度有特別需求的菜式，或者想要持續保溫的話電磁爐比較好用。
煤氣灶的優點
1. 簡單易用。初學者學炒菜是一般都是由大人手把手教，或者自己看食譜來學習。然而不管是有人教還是自學，通常對於炒菜的過程都是如：大火爆香、小火慢燉等等。遇到這樣的術語只有煤氣灶可以直觀的看見火焰的大小，而電磁爐卻不行。至少我還沒有見過哪個食譜會寫將電磁爐調製功率XXX瓦，溫度控制在XX度，加熱多少多少分鐘的。
2. 加熱迅速。由於瑤光家裡兩種產品都用過，因此對於這點我還是比較有體會的。煤氣灶可以說是即開即熱，只要火打起來了他就有溫度。而電磁爐則需要一個加熱的過程，而過程的快慢取決於電磁爐的功率。有些電磁爐加熱起來真是急死人，炒個菜一分鐘，價格熱卻要兩分鐘。
3. 功能獨立。所謂的功能獨立，主要針對的是停電現象。用電磁爐的話最怕就是遇到停電，真要是碰上了連吃個泡面都沒有電來燒熱水。。。只能被迫下館子。而停煤氣的情況相對來說就少很多很多了。
4. 經濟耐用。傳統的煤氣灶相信每家每戶都用過。根據我們家的經驗，煤氣管有壞過，煤氣表有壞過，脫排有壞過，但還真沒碰到過煤氣灶自己壞的。即使煤氣灶壞了，一般維修起來也相對比較容易，只要把外殼拆開換一個點火裝置就可以了。實在不行的話直接扔了重新買一個也沒多少錢。而電磁爐則很難維修，如果壞了的話基本只能報廢。
好了煤氣灶和電磁爐的優缺點基本已經分析完啦~那麼到底對這兩件東西該如何選擇呢~我的建議是如果家裡經常會燒菜，而且手藝還算不錯的話，還是用煤氣灶比較好，因為可操作性強。
而如果小倆口平時不怎麼會燒大菜，純屬閑來無事玩玩的話，備一個單灶的電磁爐就可以了，因為使用方便，不高興燒菜的話直接拿來吃火鍋也很簡單~當然了現在市面上也有兩者的結合產品，也就是兩用灶。
通過對比，可以看出兩者各有千秋。如果有條件的家庭可以選擇二者都“收入囊中”，這樣可以烹飪出不同的風格、不同口味的菜肴，營養也能更加豐富。
但前提是，一定要購買具有品牌效益、更具安全性的產品，更重要的是售後服務一定要到位，這樣能夠保證產品出故障後的修理問題，也是其品牌對消費者的一種保證。