最近兩年，有一種果子開始走紅，出現在各大超市並飛入尋常百姓家，這種果子被稱為“森林黃油”，除了營養完美，關鍵它還對頭髮好，一直是歐美人護髮和護膚的主角。它就是大名鼎鼎的牛油果！
1/ 牛油果和頭髮的關係
牛油果的營養價值高於普通水果，它有著人體自身無法合成的不飽和脂肪酸，以及秀髮所需要的礦物質、鎂、鐵、維他命A與D，可以幫助促進頭髮生長、深層滋潤髮絲，並且能修復受損毛鱗片，令秀髮瞬間順滑、閃閃發亮。
除了直接食用外，它還有一個其他水果都無法相比的極品妙用，那就是發膜護髮，不僅由於它的各種營養成分都是頭髮所需，而且它是高天然和高品質的植物油脂，、牛油果與皮膚天然皮脂膜結構類似，可以被皮膚直接吸收。
2/ 牛油果怎麼用對頭髮最好？
1.DIY護髮
剛才講到牛油果護髮的功效，先直接推薦給大家一款公認有效的牛油果發膜配方，讓你頭髮瞬間又滑又順！
準備材料——牛油果1個、雞蛋1個，還有橄欖油和蜂蜜。
做法步驟
STEP1 ：取出牛油果肉。牛油果一定要熟透了才比較容易攪拌，一個1~2個牛油果就夠用了。
STEP2 ：打入一個雞蛋。蛋清和蛋黃都可以保留。
STEP3 ：加入蜂蜜，一開始可以先加一小勺（15ml），我這次加的感覺有點多。
STEP4 ：加入橄欖油，10ml左右，其實蜂蜜量一半就可以了。
STEP5 ：充分攪拌，建議大家用自動攪拌器來攪拌，否則可能會花點時間。攪拌後你會發現有一股清新的檸檬香味，雞蛋的腥味完全沒有了。
STEP6 ：洗完頭之後，把牛油果醬均勻的塗抹在頭髮上就可以了，如果你攪拌的不是很充分有一些小顆粒也不要擔心，可以洗掉的。
塗完後一定要用溫熱毛巾包裹10分鐘左右，然後洗掉，洗完後你會發現頭髮變得又粗又亮，這可不是矽油，這是天然的植物油脂，絕對不會傷害你的頭髮。
總之，牛油果護髮是典型的歐美式DIY護髮，特點是非常重視天然性和味道清新，能修復毛躁的發質，如果你願意嘗試，一定不要錯過！
2. 新穎吃法
除了外用之外，多吃一些牛油果也有利於頭髮的生長，因為它的營養結構太適合頭髮生長了，除了直接食用外，還有一些特殊的吃法！
炒菜
因為牛油果含糖少、含水少，所以可以用來炒菜或炒飯，而不像其他水果一樣只能做成拔絲。用牛油果包餃子、炒飯、做湯、煎蛋，基本所有中餐都可以嘗試。
涼拌
將牛油果切好後加入各種調料，不僅美味，營養也不流失，吃起來鮮嫩無比，而且牛油果含糖很低，所以基本沒有水果的甜味，所以吃牛油果時拌點蜂蜜也是個不錯的辦法，而且蜂蜜本身也是高價值的營養素，堪稱牛油果的黃金搭檔！
做成牛油果醬
牛油果很容易壓成泥，所以可以用來拌沙拉，只需要加上一些常見的作料，比如小茴香、鹽、胡椒粉和優酪乳等，就會非常美味，而且牛油果醬也可以取代花生醬塗在麵包上吃，營養一點不差，熱量還特別低。
牛油果不僅可以修復損發、幫助生髮，還具有減肥、預防高血壓、動脈硬化、心梗以及便秘的功效,而且吃剩的果核用水浸泡埋在土中可以發芽，作為觀賞性植物再利用，怎能不惹人愛？