過新年，提前泡發乾貨食材，也是老輩人傳承下來的習俗，這些乾貨食材，脫去了蔬菜中的水分，在製作菜肴前需要在清水中復原它本來的色澤和質感，方便我們搭配製作出美味的菜肴，幹後的蔬菜會帶給舌尖不一樣的鮮美哦.......
竹筍是含有豐富粗纖維的食材，有助於清理腸胃，加速腸胃蠕動哦，它的食用方式多種多樣，涼拌的，煲湯等等，這種切成絲的竹筍適合您搭配美味的肉食一起燒菜等，有助於豐富菜肴的口感。
過新年吃海帶，用來煲湯燉菜，是很多地方的風俗習慣，這種幹制的海帶在清水中充分的泡發後可以，在鍋煮上一小會，這樣更方便我們享用享用它的味道哦。
清脆爽口的貢菜是安徽地區的特色美味，擁有二千多年的種植歷史，碧綠的色澤，吃起來猶如海蜇一樣鮮脆，它是乾隆時期的宮廷貢品， 清脆可口的滋味，讓您的年味更清香。
味香質脆的竹筍，是咱們中國的傳統佳餚，擁有悠久的食用歷史，它是有助於消痰爽胃的美味，低熱量的竹筍適合您新年燒菜煲湯享用，質嫩味香，幫助您潤腸哦。
幹豆角是舌尖上的老味兒了，看到它不由的會回味童年的味道，泡發後的幹豆角可以搭配肉食一起燒菜，吃起來口感勁道，越嚼越香，它吸收肉質的鮮美，回味無窮哦。
過大年，嘗試用梅菜給家人製作一份美味的梅菜扣肉吧，帶有陳香味道的梅菜，可以讓肉食味道更香，記得採用帶皮的五花肉，讓此道菜的味道才更濃厚哦。
過新年燒制菜肴，少不了的就是配菜，提前泡發點黑木耳，可以讓您的菜肴色澤誘人，口感豐富哦，黑木耳是可葷可素的美味，無論是涼拌還是搭配熱燒皆宜，有助於潤腸促進消化。
泡發後口感香滑的銀耳，無論是煲湯還是用來燒菜皆宜，豐富的膳食營養成分，可以讓您的肌膚富有彈性，肌膚更加紅潤哦，過大年別忘記滋潤全家，享用鮮美哦。
口感爽滑的松茸菌菇，是菌菇中珍稀的美味，它含有豐富的蛋白質和氨基酸、 松茸醇等營養成分，是利用養生的美味，過新年可以用來煲湯享用，吃起來猶如鮑魚一樣的鮮美哦。
香菇是美味的菌品之一，它豐富的營養，香濃爽口的味道，適合用來燒菜，或搭配製作餃子餡料等等，動手製作的姊妹可以嘗試下，讓家人吃到不一樣的鮮味兒。