高糖高油高熱量，高壓抑鬱不健康？
你眼中的我如此不堪，
且讓我撕掉標籤，為自己代言！
——一塊純正巧克力的自白
眼瞅著春節就要來了，禮物裡少不了巧克力這個重頭戲吧？但是買之前，總得明白一下巧克力到底是個什麼樣的存在，畢竟那麼多的種類，買錯了東西表錯了意可就不好咯~而且除了甜蜜美味，巧克力真的就沒有別的優點讓它成為禮物的首選了嘛？那些關於巧克力的“健康緋聞”是真的嗎？
真假身份--我的憂傷，無處安放
市面上的純脂巧克力，依照國家標準，可以分為黑巧克力、牛奶巧克力、白巧克力：
黑巧克力：總可哥固形物≧30%
牛奶巧克力：總可哥固形物≧25%，總乳固體≧12%
白巧克力：可哥脂≧20%，總乳固體≧14%
那麼剩下的呢？不好意思，都不是真正意義上的巧克力，而為代可哥脂製品。它是由棕櫚油等植物油脂的加工品，成本只有可哥脂巧克力的一半。
吃巧克力會發胖？雖然巧克力中含有的脂肪量不少，但是不同原料提供的脂肪對人體的作用可不是一樣的哦。所以，相較於可哥脂，巧克力中的添加的單糖類、植物油、代可哥脂等才是發胖的元兇。所以適量食用優質巧克力，對你的身材和胃來說，都是美好滴~
可哥中的美--科學家書寫出的美
誰說科學家天天制毒氣造炸彈的，巧克力第一個表示不服。
1828年，荷蘭科學家從磨碎的可哥豆中分離出白色的可哥脂，製成可哥粉，讓它更容易與水融合。二十年之後，英國佛萊兄弟將可哥脂、糖和可哥粉混合，調成膏狀。此時，可以“咬食的巧克力”的雛形便成形了。直到1875年，瑞士的亨利-雀巢及丹尼爾-彼德兩人，製造出了第一塊固體的牛奶巧克力。
試劑的美妙你不懂，但浪漫的味道我知道呀。
“情感調節大師”--食品中的“鎮定劑”
別只被“橫掃饑餓”給洗腦，巧克力除了給你能量，人家還有很多特長，比如它還有穩定安撫妙效呢！
美國的醫學研究發現，巧克力成分中的色胺酸，可幫助人體合成血清素。當人體內的血清素充足時，便能穩定情緒於和諧之中。
通常，女性的血清素比男性少。比男性容易有情緒不穩、嘮叨、鑽牛角尖等負面的情緒反應。所以，女性食用巧克力以後，更容易讓心情好轉哦。
你看，要是早點給女朋友和老婆買好的巧克力，能少跪多少搓衣板啊！
最甜美的“降壓藥”--降壓也能很容易
小身軀裡不光有大能量，還有小秘密。
科學家指出，每天吃大約30卡路里的黑巧克力，便可在不增加體重或其他不利因素下，使血壓降低，此研究發表在《美國醫學協會期刊》上。
看吧，巧克力從來都不與健康為敵。
易得糖尿病？--欲加之罪？告你誹謗哦
吃巧克力容易得糖尿病？那真真比竇娥冤。
來自緬因州錫拉丘茲縱向研究（MSL）的一項新研究證實，每週吃一次巧克力的人患糖尿病的風險更低，並且在四五年後被診斷患上糖尿病的風險也更低。
而相比於每週至少吃一次巧克力的人，從來不吃或很少吃巧克力的人在五年後患糖尿病的風險為兩倍。雖然這項資料目前還不能明確食用巧克力和患糖尿病之間有沒有必然聯繫，不過緬因大學的研究員提到每週適當攝入巧克力似乎能夠對健康和認知都帶來好處。
至於適量是多少，有研究表明每週一盎司（25克）為佳，且專家提議一天攝入量不要超過20克。
一次吃一盒還能歲月靜好的，不說糖尿病了，絕對是吃貨界的好漢，減肥屆界的英雄。