朋友，聽說你還在把肉泡在水裡解凍？？？
你早就out啦！這可是n年前的老方法了
現在小編教你一招，不用水泡、更不用水煮。幾分鐘就能快速解凍肉類。
凍肉剛從冰箱拿出來
自然解凍？
No！要等好長時間
特別現在是冬天
解凍時間就更長了
水煮解凍？
No！用水來煮肉化凍
口感就變了
所以，小編推薦給你們的這個方法
絕對是省時省力又省心
而且肉質口感一點也沒變
想要快速解凍肉
需要的道具非常簡單
兩個鍋
家裡平時用的鍋就行了
把其中一個鍋倒扣在桌上
然後把要解凍的肉放在鍋底上
接著把另一個鍋倒扣在肉的上方
將兩口鍋底部相背也是可以的
注意，肉的兩個切面要緊貼兩個鍋底
然後靜置10分鐘
10分鐘後，見證奇跡的時刻到了
你會發現
原本硬梆梆的肉已經變軟了
用手輕輕一按非常有彈性
簡直太神奇了
★ 這其中的原理到底是什麼呢？
其實很簡單
鍋是金屬材質
而金屬具有極強的導熱性
把凍肉緊貼在鍋底之後
凍肉就能通過金屬迅速和周圍空氣作熱交換
凍肉的溫度很低
而外界的空氣溫度相對來說就很高了
在不停地熱交換之後
凍肉就能很快在短時間內化開啦
★為什麼要把鍋倒扣呢？
這是為了讓兩個鍋底都能接觸到空氣
這樣可以增大受熱面積
肉自然就會解凍得更快
不過，用這個方法解凍的話
肉的表面要儘量平整
而且肉越薄，解凍的時間就越短
如果肉很厚或者是不規則形狀的
就會導致受熱不均
解凍的時間自然也會長一點
如果哪天突然想吃肉了
但是發現肉還在冰箱裡面沒有解凍
用這個方法最好不過了
趕緊收藏起來吧
拿走不謝~