早上時間緊，很多人願意選擇喝粥，暖胃又提神。
可你知道這粘稠、噴香的粥是怎麼做的？
喝粥前，請睜大眼睛！一招辨別，是否加了增稠劑！
關鍵看：米粒是否開花
正常情況下，要熬制濃粥，需要文火8到10小時，最後出鍋的米粒是開花的。如果加入了增稠劑，雖然看起來濃稠，但米粒是不會開花的！
自己熬粥，怎麼煮又滑又粘？用這一招！10分鐘搞定！
秘訣就是：冷凍！
首先將一杯米洗乾淨後，放入冷凍室冷藏至大米結冰，然後再放在開水中煮10分鐘，10分鐘以後就是一鍋又綿又滑的白粥。
原理：經過冷凍，米粒的組織受到破壞，產生一個個蜂球狀的小孔，吸水力同時增強，遇到熱水後，米粒就會變得鬆散，米粒裡的澱粉開始變成糊狀，那麼就可以在短時間裡煮出又綿又滑的白粥。