很多媽媽都喜歡給寶寶喝湯,尤其是在大冬天,給寶寶熬一碗暖暖的湯,既滋補腸胃還能暖身子,兩全其美了!不過,很多媽媽給寶寶喝湯時,都會按照大人喝湯的習慣來,這裡存在著不少誤區,看看你犯了沒?
▼寶寶只喝湯、不吃肉
不少媽媽認為湯裡面的肉煮過後,營養都在湯水裡了,肉吃不吃都沒關係。事實上就算你把湯熬得再久,肉裡面的營養也遠遠要高於湯水中的營養。
肉類由動物的肌肉纖維組成,大部分的肌肉纖維都不溶于水,只有少部分的可溶性肌漿蛋白會溶解在湯水中。只喝湯、不吃肉,無疑將大量的營養都摒棄了。
另外,寶寶吃肉的過程伴隨著牙齒的咀嚼,腸胃中的胃蛋白酶、胰蛋白酶、糜蛋白酶等也會參與進來,有利於鍛煉寶寶的咀嚼能力和消化能力,對寶寶的身體發育更有好處。
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▼給寶寶喝熬煮過久的湯
有些媽媽深信煲湯時熬得越久,煲出來的湯就越滋補,大火煮沸後,再用小火煨上2-3個小時,五碗水熬成一碗水,這才是用心熬出來的大補湯啊,趕緊讓寶寶趁熱喝上幾口。
然而,煲湯的時候煮上1個小時左右是比較合適的,並不是熬得越久,營養價值就會越高,其中的蛋白質含量還會因此下降,使營養大打折扣。另外,煮湯的時間過久,湯中的嘌呤含量會持續增多,這種物質恰恰是不利於寶寶生長發育的。
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▼讓1歲內的寶寶常喝湯
1歲內的寶寶消化能力、咀嚼能力尚未發育完全,不能吃太硬的食物,於是不少媽媽會把湯作為寶寶的日常輔食,每天都讓寶寶喝很多湯。但湯水的營養價值並不高,而且容易佔據寶寶本來就小的胃,影響寶寶對其他食物的攝入。因此,1歲內的寶寶並不適宜經常喝湯,偶爾吃一點未嘗不可,但不能作為寶寶的日常輔食。
▼給寶寶喝太燙的湯
寶寶會說話以後,也許你在喂他吃輔食時,他會經常跟你說一個字“燙”。大人這時往往會認為:我們覺得溫度剛剛好,為什麼孩子會說燙?是不想吃了才這麼說的吧!
其實你覺得剛剛好的溫度,對孩子來說就有可能太燙了。孩子對溫度的感知比我們成人要敏感很多,且他們的口腔皮膚、食道內膜都比較稚嫩,食物太燙了,容易燙傷造成口腔潰瘍或食道內膜受損。因此就算是在冬天,也不要以為給孩子喝燙一點的湯更能暖身子,任何時候孩子的食物都不能太燙。
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▼讓寶寶吃湯泡飯
大人常常覺得,米飯乾巴巴的,孩子不愛吃,加點湯泡一下,孩子會更容易接受。其實這個習慣是大人培養出來的,如果你不曾這樣做過,孩子就不會有這個習慣。
人在吃飯時,食物首先會在口腔內經過充分的咀嚼了再吞下去,這個動作會給大腦“發出信號”,使胃、腸、胰腺等部位做好消化食物的準備,從而促進胃腸道對食物營養的吸收。
但湯泡飯則不然,湯和飯混在一起,往往沒有經過充分咀嚼就直接咽到胃裡去了,長此以往容易加重腸胃的消化負擔,導致消化功能紊亂,影響寶寶的腸胃健康。
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▼給寶寶喝過補的湯
有些媽媽會認為“寶寶容易身子虛,得煲點補湯喝才好!”尤其是老一輩,更容易這麼想,在給寶寶煲湯的時候,什麼補就放什麼,認為這樣能讓寶寶獲得更豐富的營養。
然而,寶寶的腸胃比成人的要脆弱很多,吃太補的食物,往往會加重寶寶的腎臟負擔,還可能會造成營養過剩,誘發性☆禁☆早☆禁☆熟。
因此,不要迷信“寶寶正在長身體,多補補更有益”的思想,保證飲食來源豐富、養成良好的飲食習慣,這才是促進寶寶生長發育的基礎。
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