指導專家∕洪昭毅（主任醫師） 編
胎寶貝腦細胞數的快速增殖期是從孕3周到出生後一年。所以，孕媽咪吃什麼？怎麼吃？不僅僅是滿足自身的營養需求，還關係到胎寶貝的大腦發育，並將影響日後的智力發育。
1、魚肉
●營養價值：所含的DHA在腦細胞膜的形成中起著重要作用
魚體內（尤其深海魚類）含有一種重要物質——DHA（即二十二碳六烯酸），在腦細胞膜和神經細胞突觸之間的形成以及視網膜的發育中起著重要作用，對寶貝的腦神經和視力發育非常關鍵。如果孕媽咪沒有從飲食中補充足夠的DHA，會導致胎寶貝腦細胞膜的磷脂質不足，給胎寶貝大腦的形成和發育帶來不良影響。因此，孕媽咪一周之內至少應吃1～2次魚或貝類。
如果不能每天吃魚肉，吃孕婦DHA也能達到同樣的效果↓↓↓
*推薦：美國進口Centrum善存孕婦複合維生素。 DHA幫助寶寶大腦和眼睛的正常發育。 是專為孕婦定制的天然營養素，備孕、懷孕、哺乳一站到底。DHA幫助寶寶大腦和眼睛的正常發育。高含量葉酸降低大腦和脊髓出生缺陷的風險。
2、孕期維生素
●營養價值：補充個天然營養元素
不僅是孕媽咪最理想的全面營養，還是促進胎寶貝大腦發育的好食物。所富含的營養，會使體內甲狀腺素合成受影響，胎寶貝如不能合成必需的甲狀腺素，會導致腦發育不良、智商低下。即使出生後補充足夠的營養素，也難以糾正先天造成的智力低下。
*推薦：Blackmores孕婦黃金營養素。含豐富的維他命葉酸各種從懷孕到母乳餵養所需的所有營養，每粒含20多種營養素，為備孕媽媽提供良好營養，降低胎兒畸形。
最適合孕媽咪的海帶吃法是與肉類或貝類等清煮做湯，清炒海帶肉絲、海帶蝦仁，或與綠豆、大米熬粥，還有涼拌也是不錯的選擇。在用海帶煮湯時需注意，海帶要後放，不加鍋蓋，大火煮5分鐘即可。炒海帶前，最好先將洗淨的鮮海帶用開水焯一遍，這樣炒出來的菜才更加脆嫩鮮美。海帶性寒，對於孕媽咪來說，烹飪時宜加些性熱的薑汁、蒜蓉等。
3、瘦肉
●營養價值：瘦肉含鐵豐富，鐵質不足會導致胎兒智商降低
孕媽咪要吸收雙倍的鐵含量來為胎寶貝提供足夠的氧氣，而很多孕媽咪在剛懷孕時鐵含量就已經不足了，如果不及時補充足夠的鐵，會使胎寶貝吸收不到足夠的氧氣，導致發育不良、智商低下。
瘦肉的烹飪方式很多種，孕期想變換花樣來做孕期美食，買本菜譜是不錯的選擇↓↓↓
*推薦書籍《孕期40周營養》，孕期最美味的菜譜，看這本就夠了。
●怎多吃堅果
*推薦：孕期多吃乾果對寶寶大腦發育非常好！卡夫旗下美國原裝進口Planters紳士牌堅果，量足味美，是孕媽咪最佳的休閒健康零食。
4、補鈣食品
補鈣食品首選牛奶和大豆。
如果在孕早期，吃不下，鈣質沒有及時補充，單獨補鈣也是可以的，還可以防止孕晚期腿抽筋。
*推薦：鈣爾奇美國進口骨膠原片啟動免疫，清除受損軟骨。消除孕期腿部抽筋疼痛，減少炎症的發生。修復軟骨，生成膠原蛋白，強壯骨骼，補充骨骼養分。
●怎麼吃才健康
豆製品種類豐富，營養價值也各有所長，每日最好能攝入100克以上。如豆漿和豆乳中的亞油酸、亞麻酸、油酸等多不飽和脂肪酸含量都相當豐富，孕媽咪應該經常喝一些豆漿。豆腐製品，如凍豆腐、豆腐乾等與穀類同時食用可提高穀類蛋白質的營養價值。
5、奶
●營養價值：補充蛋白質有助於胎寶貝腦細胞的完善
牛奶含有的蛋白質、脂肪和乳糖可促進胎寶貝神經系統的發育。而且還含有一種很重要的氨基酸——牛磺酸。牛磺酸是一種含硫氨基酸，主要存於哺乳類動物的乳汁如母乳、牛奶及膽汁中。牛磺酸是生長因數，能促進細胞的增殖，增進大腦的功能，調節激素的釋放、提高腦細胞的活性，增強人的記憶力。牛磺酸對胎寶貝中樞神經系統和視網膜的發育有重要的作用。若缺乏牛磺酸，寶貝出生後會出現智力發育遲緩、視敏度下降，影響神經系統的正常發育。
*推薦： 雅培媽媽喜康素孕婦奶粉。懷孕期間，准媽媽需保持適當體重增加。雅培媽媽喜康素是低脂配方，每100毫升只含0.52克脂肪，有利於控制准媽媽懷孕期間的卡路里攝取量。媽媽喜康素多種營養都有助媽媽達到美國醫學研究院（IOM）之建議水準讓媽媽與寶寶得到全面的保護。
●怎麼吃才健康
孕媽咪要堅持每天喝250克以上的新鮮牛奶，使自己和胎寶貝的大腦神經系統更加健康。牛奶應溫飲，不宜煮沸。牛奶蛋白質在高溫作用下會和糖類發生反應（褐變反應）影響消化吸收，鈣和磷結合成不溶解的磷酸鈣，沉澱在鍋底形成“乳石”，其中富含的維生素Ｃ和其他維生素也會被破壞，營養價值降低。
怎麼吃才健康 ，參考一下書籍，也是不錯的選擇↓↓↓
*推薦 ：北京婦產醫院專家的《十月懷胎知識百科全書》，准孕婦必看的懷孕書籍，內含孕產婦保健知識、營養食譜、食譜營養、育兒、孕期坐月子注意事項等全面的知識和介紹。
6、芝麻
●營養價值：含有的8種必需氨基酸是構成腦神經細胞的重要成分
芝麻中含有豐富的營養，芝麻的脂肪油含量達61.7％左右，含有豐富的不飽和脂肪酸，能幫助胎寶貝的大腦發育。芝麻是一種高蛋白作物，其蛋白質含量高，含有人體必須的而自身又不能合成的8種氨基酸，這些氨基酸均為構成腦神經細胞的重要成分。芝麻中還含有芝麻素、卵磷脂、蔗糖及鈣、磷、鐵等物質和維生素A、D、E等，均對胎寶貝的大腦發育有益。
*推薦：有機黑芝麻。吃整粒芝麻的方式不是很科學，因為芝麻仁外面有一層稍硬的膜，只有把它碾碎，其中的營養素才能被吸收。所以，芝麻炒熟後最好研碎了再吃。
7、核桃由
●營養價值：核桃中含有的ω–3不飽和脂肪酸，是胎寶貝大腦和視覺功能發育所必須的營養成分
核桃中含有大量的中性脂肪、卵磷脂和蛋白質。核桃的脂肪中71%為亞油酸，12%為亞麻酸，能增強腦血管彈力和促進神經細胞的活力。核桃中的亞麻酸的攝入對胎寶貝的腦部、視網膜、皮膚和腎功能的健全十分重要。
如果孕媽咪沒有足夠的亞麻酸供給，胎寶貝就無法形成健康大腦，而且神經系統一旦形成，就再也無法修補，導致成人以後注意力缺陷、多動性障礙、衝動、焦慮、發脾氣、睡眠不好、記憶力差等症的幾率是正常人的6倍。所以，孕媽咪要特別注意亞麻酸的攝入。
核桃吃得過多容易引起發胖，每天吃2～3個核桃就可以滿足孕媽咪和胎寶貝的營養，又不會發胖。
8、紅棗
●營養價值：其中的葉酸參與血細胞的生成，促進胎兒大腦發育
紅棗中含有十分豐富的葉酸，葉酸參與嘌呤、嘧啶的合成，能進一步幫助細胞的增殖，促進胎寶貝神經系統的發育。而且紅棗中含有微量元素鋅和豐富的維生素C，有利於胎寶貝的大腦發育，促進胎寶貝的智力發展。
*推薦：健康無添加紅棗幹。正宗新疆棗，綠色健康無添加任何糖分。可幹吃也可泡水喝，香脆甜 ，是孕期非常好的小零食。
●怎麼吃才健康
紅棗食用不可過量，否則會有損消化功能，並引起便秘等症。此外，紅棗糖分豐富，尤其是製成零食的紅棗，建議吃不經過加工的紅棗。
[本文版權歸我方所有，未經許可請勿轉載]
[有關版權及相關問題請聯繫旺旺：媽寶頭條]