冬至一過，就真正進入數九寒冬了，你是不是總想圖個方便，一次囤上幾天的牛奶，到頭來喝了一次就把它們遺忘直到變質丟掉？小編雖然沒辦法幫你把變質的牛奶變回來，但是在牛奶的儲藏上，還是有不少話要說的。
誤區一：上班走得急，牛奶忘放回冰箱在窗邊曬了一天日光浴，回來再喝。
牛奶經陽光照射1分鐘以上，奶中的B族維生素會很快消失。即使在微弱的陽光下，經過6小時的照射，B族維生素也能損耗大約一半。所以牛奶應放在冷藏室或陰涼避光處儲藏。
誤區二：想隨時隨地有熱牛奶喝，所以用保溫杯帶牛奶。
加熱過的牛奶不宜放進保溫杯，因為牛奶是高蛋白液體，在40℃以上的環境中容易變質另外，煮牛奶的容器和保溫杯都不是無菌的，接觸細菌的牛奶在保溫杯中相當於給了細菌一個更容易生存的環境，容易發酵變質。
誤區三：倒出來沒喝完的牛奶又倒回盒子裡，下次再喝。
由於原包裝已被破壞，反復傾倒的次數越多，會伴有越來越多的微生物，不僅不衛生也容易變質。其實只要保持在容器中蓋好蓋子放入冰箱即可，還能防止串味。
誤區四：要出差幾天，開過的牛奶放去冷凍室，回來熱熱喝。
牛奶在經過冷凍後，會發生凝絮現象，所含有的脂肪和蛋白質會分離，嚴重影響牛奶的組織狀態，使口感發生變化，營養成分也不易被吸收。
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