三七是古熱帶的殘餘植物，擁有四百多年的食用歷史，素有北人參，南三七的讚譽，也有人參補氣，三七補血之說， 被李時珍稱為金不換，三七和蓮藕一樣全身都是寶，它的根，莖、葉、花都是膳食食材，三七是什麼味道的呢？一起來嘗嘗......
採用三七研磨的粉類，可以沖泡後品味，它的色澤微黃，沖泡後口感非常的苦，稍有粘稠的感覺，後味微甘，在食用的過程中先用蜂蜜充分的調和後口感會更舒適。
三七有生打熟補之說，它是有助於活血化瘀，消腫止痛，補血強身的膳食食材，它含有豐富的營養成分，不僅促進血液迴圈，也利用補養，適合姊妹們經常的調養身體哦。
作為膳食食材，三七主要就是在調理上，來增強身體的體質，促進強身等， 三七中含有皂甙活性物質，它有助於增進健康，加強調養，口感雖然苦點，活血補血值得品味。
人參是重要的滋補品，也是養生品，在人參中含有人參皂苷，有助於抗癌等，在三七中含有三七皂苷，經常享用，有助於提高身體的免疫力，適合你我都經常享用哦。
三七有助於止血日常中出現小傷口，都可以用它來止血散瘀等，在沖泡後享用的過程中， 建議姊妹們不要品它的味道，口感很苦的，要不您會喝不下去哦。
素有祛瘀生新三七，自古就被譽為補血的膳食，適合身體虛弱，氣色欠佳的情況下享用，它有助於您的氣色變的更好哦，並且是多方調養和滋補的膳食食材，味苦養生。
三七作為養生的佳品，有助於補養氣血，延緩衰老，緩解三高，抗癌等等，但是在孕期的姊妹不適合食用哦，同時三七是活血化瘀，止血補血膳食，但是血熱，肝火大的情況下不適宜食用。
三七的花蕾和人參的花蕾極為相似， 人參花相對為稀疏哦，作為吸收自然精華的三七花和三七是同意的膳食價值嗎？也許答案是錯的，雖然來自一體，三七花卻是涼性的食物，它有助於清熱解毒、平肝明目等。
三七花沖泡後湯色迷人，它有助於緩解工作的壓力，減少肝火旺盛等，經常沖飲可以調養腸胃紊亂，幫助我們增強食欲，改善睡眠哦，身邊不妨常備點，隨時滋養。
三七有多少頭之分，也有春三七和冬三七之分，一般是結籽之前為春三七，結籽以後為冬三七，春三七的品質要高點哦，個大體重的為佳，這種三七塊，方便煲湯或切食沖泡等。