【麻婆豆腐】
主料：嫩豆腐1盒豬肉末60克；
輔料：香蔥3棵薑末1茶匙料酒1茶匙豆豉1茶匙水澱粉適量麻辣豆腐汁1袋；
做法
1.主要食材：嫩豆腐、豬肉末、茅坡豆腐調料、小蔥、薑；
2.嫩豆腐取出劃成塊，放入淡鹽水中煮兩三分鐘撈出；
3.小蔥、薑、豆豉分別切成末；
4.茅坡豆腐調料到在碗中備用；
5.鍋中放底油，放入蔥薑豆豉爆香；
6.爆香後放入豬肉末煸炒；
7.煸炒至豬肉末變色，烹入1茶匙料酒，繼續煸炒，直至吧肉末中的水汽煸幹；
8.煸幹肉末後放入麻婆豆腐調料；
9.翻炒均勻後加入半碗水；
10.加入焯過水的豆腐大火燒沸，中小火燜幾分鐘；
11.燒至湯汁減少時用水澱粉勾芡，炒至芡汁濃稠關火盛出；
12.出鍋後撒上一把小蔥碎或青蒜碎即可；
【麻辣香鍋】
主料：五花肉 120克豆腐乾300克魚丸150克蓮藕 1小節香菇 30克蝦150克馬鈴薯80克西蘭花菜80克木耳40克香菇30克；
輔料：蒜5瓣辣椒適量麻辣火鍋底料50克香菜適量；
做法
1.準備好材料清洗乾淨。2.香菇，木耳，西藍花洗乾淨切小塊。3.蓮藕馬鈴薯去皮切好後浸泡一會兒。
4.切好辣椒，準備好調料包，擠出三分一就夠了，我買的調料包是150G一包的麻辣火鍋底料。
5.五花肉焯水後切成簿片（焯水是指把肉放到清水裡煮開1~2分鐘，去掉血水撈出來）。
6.把蓮藕、馬鈴薯、西藍花、香菇、魚丸放鍋內加清水，用蘇泊爾電磁爐的炒菜檔18檔水開後滾3,4分鐘，焯至8成熟，撈起瀝幹水備用。
7.鍋內放入油，比平時炒菜要多點，蘇泊爾電磁爐的炒菜檔12檔，下辣椒和蒜瓣爆香。
8.倒入調味料，調至6檔，炒至調料融化。9.倒入五花肉炒勻。10.再倒入蝦翻炒。
11.倒入所有焯熟的蔬菜和魚丸翻炒均勻。12.最後倒入豆腐。13.掰開炸腐皮放入鍋內。
14.一起翻炒均勻，大概再翻炒2,3分鐘，最後灑上香菜和芝麻即可。
【鮮香美味酸辣魚】
主料：草魚1條酸菜魚調料1包；
輔料：植物油1大勺泡薑1塊大蒜3瓣小蔥4顆泡椒15個小米辣3個生抽1小勺糖0.5小勺鹽1小勺料酒1小勺幹辣椒6個花椒30粒郫縣豆瓣醬1大勺；
做法
1.備好食材：草魚處理洗淨後，將魚頭、魚骨、魚尾、魚片分離，再備好酸菜魚調料；
2.魚頭、魚骨、魚尾同魚片分別用鹽、料酒抓勻後，醃制片刻；再調入酸菜魚調料裡的澱粉；
3.再次抓勻，醃制片刻；
4.將酸菜魚調料的酸菜倒出來備好；泡薑、大蒜、小蔥分別切碎；幹辣椒、小米辣分別剪斷；備好花椒、泡椒；
5.鍋裡調入適量植物油；6.放入郫縣豆瓣醬炒香；7.放入酸菜炒香；
8.放入薑末，蒜末，蔥末，幹辣椒，花椒繼續翻炒；
9.加入適量清水，放入泡椒，調入適量生抽，白糖燒開；
10.放入魚頭，魚骨，魚尾煮熟；11.最後放入魚片煮熟；12.關火，起鍋；撒蔥花，小米辣碎。