毛毛蟲麵包，每次看到這個麵包是不是被它的樣子萌化呢，長長的，尤其是中間還夾上一些果醬，口味美極了！看看到底是怎麼做的呢？
配方：
高粉：200克、
低粉：50克、
雞蛋:50克、
水:100克左右，
黃油:25克、
酵母:2.5克、
白糖:25克、
鹽:2.5克
表面裝飾
泡芙醬、蛋液,份量:10個
泡芙醬配方：黃油：50克，
水：100克，
雞 蛋：兩個
低筋粉：50g
整體做法
1、所有材料除黃油外揉至光滑，再加入黃油揉至擴展階段。發酵至兩倍大。分成10份。
2、滾圓後鬆馳10分鐘
3、然後將小麵團擀長
4、卷起
5、底邊收口，
6、放入烤盤中，發酵至大一圈
7、發酵的過程中製作泡芙醬，加黃油和水倒入鍋中
8、黃油水煮開後，倒入過篩後的低粉
9、然後用小火攪拌至小鍋底部出現粘連狀，麵團非常幹後。放涼到60度，分次加入雞蛋液，至呈倒三角狀。
10、小麵團發酵好後
11、表面刷蛋液
12、擠上泡芙醬，放入預熱上下火190度的烤箱，中層，烤12分鐘左右即可。
注意：
1、小麵包不要烤的時間太長，太長會容易幹,喜歡夾心的，把麵包橫著切開，中間擠上果醬，味道更好吃哈！
2、烤箱溫度根據各人家情況自己調整，我溫度是商用烤箱溫度！
OK ,學會了沒有呢！是不是，不是很難呢！玩烘焙最需要的就是細心，和經驗，做不好不要緊，多做幾次就好了！感謝大家的點贊，訂閱，和留言，你們的支持是我分享下去的動力