如非想要挑戰寒冬凜冽突出重圍，尋找另一番室外風景， 冬天會一兩好友見三兩知己， 在室內小聚、作客拜訪，喝杯暖心小茶、品口醇香美酒，當屬最愜意之事。
【PART 1 醇香美酒】
與美食一樣，喝酒也講究時令。在冬季飲酒這件事上，歐美人和東亞人有著不相伯仲的執著與熱誠。
1、約會，寶祖利新酒
每年11 月的第三個星期四，全世界許多餐廳、酒吧都會張貼這樣的標語：“Le Beaujolais Nouveau est arrive!!” — “寶祖利新酒來了！” 沒錯，這一天就是全球160多個國家和地區同步發售法國葡萄酒新貴的“寶祖利日”。
寶祖利新酒每年從九、十月開始釀造，自然發酵。它酒體清爽淡雅，口感清新活潑、果味十足，有泡泡糖和水果糖的香氣，因此還被形容為年輕活潑、性格開朗的少女。每年錯過冬季三個月的最佳飲用時間，可就得再等上一年咯，實在的有錢也買不來的任性。
2、新年，瑞典煮紅酒
瑞典人從中世紀就開始喝的酒Glögg，慶賀新年時也會喝。它是一種加了香料煮成的紅酒，趁熱的時候喝下無比禦寒，配合葡萄乾、杏仁和薑汁餅乾享用，更是當地耶誕節的傳統。更貼心的是它還有不含酒精的版本，一般用深色的漿果汁作成。
在中國，最容易買到Glögg的地方必屬IKEA。當然，自己DIY一份也是不錯的選擇。
材料（兩人份）：
400毫升法國紅酒，1/2支肉桂棒，2 茶匙橙皮，5顆豆蔻果，3顆丁香，2 茶匙白糖
做法：
1. 所有的香料裝入茶濾球中，濾球放入小奶鍋中，然後倒入紅酒。
2. 用小火輕煮15分鐘，撈起濾球。
3. 喝之前扔進幾顆新鮮杏仁和葡萄乾，或直接配合享用~
TIPS:
Glögg熬煮用料有很大的自由發揮空間。不喜歡柑橘的，可以加入蘋果或桃子；嫌酒勁不夠的，就再加點朗姆、伏加特或者白蘭地。
3、節日王牌，北美蛋酒
蛋酒（eggnog）自19世紀開始在北美流行，如今已經是耶誕節的必備節日飲品。它由雞蛋、牛奶和朗姆酒混合製成，不僅口感香甜細滑，酒香醇美，而且還具有治療感冒的功效。蛋酒還有一個“邪惡”的版本：直接用鮮奶油代替牛奶，如此口感更加香甜，在熱量消耗快的冬天，小酌一杯也是極好的。
4、泡湯小酌，日式清酒
在雪山的懷抱中泡溫泉，在雨雪中的露天湯裡感受溫度“極與極”之間的對比，再加上一杯冰得恰到好處的清酒，極易讓人感歎“人生之幸莫過於此”。若是初試日本清酒，認清酒標最重要。“特定名稱酒”與“特定名稱酒以外”直接將清酒分為高低兩大類。後者通常是以溫熱飲用，而前者的喝法更為豐富，冷凍、室溫、溫熱飲用都各有一番風味。
5、圍爐夜敘，青梅煮酒
一般氣溫在 10℃ 以下，黃酒就最適宜溫著喝。將酒具放入沸水中水浴，加溫至 40-45℃，這個時候的黃酒暖胃活血、通經活絡，還能有效抵禦寒冷刺激、預防感冒，適量常飲有助於血液迴圈，促進新陳代謝，並可補血養顏。而加入薑絲或話梅，都是很好的配搭方式。
除了紹興黃酒，山西的稠酒、山東的即墨老酒、客家娘酒都適合這種喝法。
6、冬令，藥酒養生
《千金要方》載：“冬服藥酒兩三劑，立春則止，此法則終身常樂，則百病不生。”又因藥酒製作簡便，很適合家庭自製，“藥酒養生”就備受世人推崇了。藥酒將藥物置於白酒中浸泡而成，酒性溫，味辛而苦甘，有溫通血脈，宣散藥力，溫暖腸胃，祛散風寒，振奮陽氣，消除疲勞等作用。
【PART 2 暖心小茶】
茶類和季節的對應性，可以簡單概括為“春花、夏綠、秋青、冬紅”。這種說法不無道理，因為不同的茶有不同的“性格”：紅茶甘溫可養人體陽氣，綠茶性寒可清熱，烏龍茶潤喉生津，花茶養肝利膽。但每類茶裡也有風格各異甚至截然相反的派系，選擇適合自己飲用的茶種才是最重要的。
1、預防感冒——紅茶
冬天喝茶以紅茶為上品。紅茶甘溫，可養人體陽氣；紅茶中含有豐富的蛋白質和糖，能生熱暖腹，增強人體的抗寒能力，還可助消化、去油膩。紅茶是一種發酵茶，刺激性弱，特別適合腸胃和身體比較虛弱的人。
在我國一些地方，也有將紅茶加糖、奶、芝麻飲用的習慣，這樣既能生熱暖腹，又可增添營養、強身健體。
2、清熱去火——綠茶
冬天氣候乾燥，加上過年大家又無法拒絕油膩、辛辣的食物，上火成了難以避免的問題，這個時候可以求助綠茶。
綠茶是未發酵茶，性寒，可清熱，因此最能去火、生津止渴、消食化痰，對輕度胃潰瘍還有加速癒合的作用，並且能降血脂、預防血管硬化。容易上火的、平常愛抽煙喝酒的，還有體形較胖(一般是實熱體質)的人，都比較適合飲用綠茶；不過腸胃虛寒的人就不宜服用了。
3、口乾舌燥——烏龍茶
烏龍茶屬半發酵茶，介於綠、紅茶之間，色澤青褐，因此又得名“青茶”。在味道上，烏龍茶既有綠茶的清香和天然花香，又有紅茶醇厚的滋味，不寒不熱，溫熱適中，因此有潤膚、潤喉、生津、清除體內積熱的作用，可以讓機體適應自然環境的變化。
冬天裡室內大多空氣乾燥，人們容易口乾舌燥、嘴唇乾裂，這時泡上一杯烏龍茶，可以緩解乾燥的苦惱。此外，烏龍茶對蛋白質及脂肪有較好的分解作用，能防止肝臟脂肪堆積，最怕冬季裡貼膘的人，不妨每天飲用適量的青茶。
4、抵抗抑鬱——花茶
花茶包括茉莉花茶、玉蘭花茶、桂花茶、玫瑰花茶等，是以綠茶為茶坯加入不同香花薰制而成的。花茶可以養肝利膽、強健四肢、疏通經脈。
茉莉花茶，可以清熱解暑、健脾安神，對治療痢疾和防止胃痛有良好效果。金銀花茶則可以清熱解毒、提神解渴，治療咽喉腫痛，對預防流感效果亦佳。
因此在冬季不妨適當選擇，尤其是女性在經期前後或更年期容易心情抑鬱、性情煩燥，不妨用品花茶的方法來消解鬱悶。
【關於酒和茶不得不說的話】
我們經常聽說茶能解酒，實際上，這個說法是錯誤的！
茶非但不能解酒，相反的，還可能加重酒醉的症狀。酒精對心血管有強烈的刺激性，而濃茶也同樣具有興奮心臟的作用。若將茶和酒加在一起去刺激我們的心臟，對心臟的損害是很大的。酒後喝濃茶的害處，還不僅於此。
茶能解酒的說法大概源於茶能利尿，加速酒精分解排出體外。殊不知，酒的主要成份是乙醇，正因為茶鹼加速利尿，使酒在體內尚未完全分解，便隨尿排泄，這就有可能使酒在分解成“醛”時，便開始隨尿液排泄，由於尿液是在腎臟產生的，因而“醛”會或多或少地在腎臟殘留，進而損壞腎臟。
因此，酒後不宜飲茶，尤其是濃茶。想要解酒，不妨進食些柑桔、梨、蘋果之類的水果，有西瓜汁更好。如無水果，沖杯果汁或糖水喝都有助於解酒。