早餐吃雞蛋，營養健康。可是只吃水煮蛋太單調。有沒有省時不費力的，還不用大早上一身油煙的呢？答案當然是可以！肉蛋奶一應俱全，而且，每一種都極為簡單喲~
培根雞蛋杯
食材：培根、雞蛋、黑胡椒、香蔥末。
做法：
1.將圓培根周邊卷褶，墊在碗內，留一個雞蛋的空間，將雞蛋打進去，撒上胡椒粉和香蔥末。
2.用牙籤將蛋黃部分戳幾個洞，然後將杯子放入微波爐，高火1分鐘
微波爐煎蛋
食材：雞蛋、黑胡椒、鹽
做法：
1.將雞蛋去殼倒在平底盤子裡，用筷子將蛋黃挑破（主要是防止雞蛋在微波爐裡面啪啪爆炸）
2.微波爐中火加熱一分鐘。
燕麥蒸雞蛋
食材：水果麥片、雞蛋、奶粉、乳酪
做法：
1.三勺水果燕麥放進可以微波的瓷碗裡，加一勺奶粉，倒入適量涼開水攪拌一下。
2.敲一隻雞蛋進去繼續攪拌，直至雞蛋打散跟燕麥牛奶融合，喜歡乳酪的話可以刨一點乳酪進去，不喜歡可以不放。
3.最後在碗上面加個蓋子或是保鮮膜，放進微波爐高火2分鐘，打開微波爐看看雞蛋羹凝固沒，沒有凝固的話再追加1分鐘。等叮了以後基本上就熟了。
雞蛋玉子豆腐
食材：玉子豆腐 (兩條)、雞蛋 (兩個)、小黃瓜 (一根)、肉鬆 (5克)。
做法：
1.雞蛋裡加入鹽、蔥薑蒜末、生抽、香油攪拌均勻
2.小心地去掉玉子豆腐的塑膠袋
3.將玉子豆腐切成大小適宜的圓塊
4.玉子豆腐擺進裝雞蛋的盤子裡，撒入肉鬆
5.黃瓜切一些圓薄片和一些半圓片
6.將圓薄片的黃瓜用磨具刻出小花
7.黃瓜片和小花加入少許生抽和少許鹽醃制幾分鐘
8.裝好盤的雞蛋玉子豆腐放入微波爐高火4分鐘，出爐擺好黃瓜裝飾，用番茄醬裝點一下，一盤漂亮又美味的菜就做好了
雞蛋布丁
食材：雞蛋1個，牛奶適量，4勺糖。
做法：
1、把牛奶和糖混合攪拌，接著放入微波爐加熱2分鐘。
2、雞蛋打好，和加熱好的牛奶混合攪拌。
3、把攪拌好的牛奶和雞蛋再放入微波爐加熱，在熱的時候，要看看布丁成型了沒有，可以拿出來看。
4、等到布丁成型了，放溫或涼就可以吃了，還可以放冰箱冰凍。
水炒雞蛋
食材：雞蛋、清水、火腿、洋蔥。
做法：
1、雞蛋打入大腕中，倒入蛋液總量的4分之一的清水，攪拌均勻後待用。
2、鍋中倒入少許水，加熱至鍋底開始冒泡時倒入蛋液，轉中小火用鍋鏟慢慢從外向內推，直至全部定型。
3、倒入火腿末與洋蔥末繼續翻炒1分鐘，出鍋前加入鹽巴與香蔥末拌勻均即可。
咖啡雞蛋羹
食材：咖啡1小袋，雞蛋1只，砂糖、牛奶各少許。
做法：
1、咖啡加糖和牛奶一起沖泡，置溫備用。
2、雞蛋打散，慢慢加入已經放涼的咖啡，攪勻。
3、把攪勻的蛋液過濾掉雜質，用碗裝好，蒙上保鮮膜。
4、蒸鍋放水煮開後，將碗放入，隔水蒸8分鐘，關火。