沙拉，Salad，拉丁文，意思是加了鹽。古羅馬時期，沙拉就是煮熟或可生吃的蔬菜加鹽調味而成。到了中世紀，人們開始用油、醋做醬汁，而後有了調味料的各種組合，時光流轉，現在單調的菜葉中還加入了海鮮、肉類、穀物、乳酪等成員。豐盛的沙拉從此開始了與眾不同的排列組合，不同地域自成一派。
那麼世界各地的沙拉是怎麼樣的呢？
俄羅斯沙拉
號稱“戰鬥民族”的俄羅斯人把土豆丁、胡蘿蔔丁，醃黃瓜丁、豌豆、洋蔥、雞蛋、雞肉丁和蘋果丁用蛋黃醬、鹽、胡椒粉和黃芥末拌勻，豪放又管飽。
泰國沙拉
沒有人會討厭青木瓜沙拉的味道。切成絲的青木瓜嚼起來的口感在“脆”“韌”之間翻滾，略略焯過水的豇豆帶著清冽生澀的香味，和花生的濃香混在一起，加上青檸的酸，番茄的微甜，朝天椒的熱辣，還有魚露的腥鮮，像是一場大雨，把你那在濕熱天氣裡變得麻木的舌頭澆了個精神抖擻。
法國沙拉
讓沙拉成為主菜的法國人，把生菜、雞蛋、土豆、金槍魚、番茄、黑橄欖、蠶豆、芹菜、法國洋薊、長形綠柿子椒融合進尼斯沙拉，橄欖油和紅酒醋按3：1調和而成，最後加入鹽及胡椒調味，精緻而周全。
日本沙拉
沙拉醬是用蛋黃和食用油再加調味料小火攪勻手工調製而成，澆在切成丁的土豆、火腿腸、蛋白、黃瓜、番茄上，拌勻冷藏一會兒，真是絕頂美味。對於日本人來說，這是一道帶著滿滿家庭味道的日常菜肴，和它搭配出現的沙拉醬（美乃滋醬），也是日常生活中不可或缺的存在。
德國沙拉
雖然同樣以土豆沙拉為代表沙拉，但德式土豆沙拉在製作時是不使用沙拉醬的。它用橄欖油、白酒、醋和糖調味，比起日式土豆沙拉的細膩，它的口感更為豪放。
希臘沙拉
希臘沙拉的用料很簡單：番茄、洋蔥、黃瓜、青椒、醃橄欖、 Feta乳酪。加鹽、茴香籽和橄欖油及少許紅酒醋即可。記得千萬別放生菜。
墨西哥沙拉
這款沙拉有4樣必不可少的配料：牛油果、洋蔥、番茄、檸檬汁。成品比較像濃稠的醬汁，適合搭配薯片或玉米片食用。
義大利沙拉
義大利的凱撒沙拉，被稱作“沙拉之王”，營養豐富、美味可口。食材有羅馬生菜、麵包丁、牛油果、檸檬、雞蛋等，各種蔬果和沙拉醬的口感很搭，口感清爽、酸酸甜甜。