Apple Store 的設計正從原來滿滿的科技感走向生活化，而其生活化的走向其實可以追溯到 20 年前蘋果一個建立咖啡館的計畫。
（逐漸趨於生活化的 Apple Store 圖自：fosterandpartners）
去年在三藩市開放的 Apple Store 二代線下體驗店就體現出了蘋果對其生活化的改造，蘋果用綠色植物代替了 Genius bar（天才吧），改成 Genuis Grove（天才樹），使得工作人員和消費者可以更好的坐在一起進行交流，這種佈局像極了咖啡廳。
早在 1997 年，已故蘋果前 CEO 史蒂夫•約伯斯（Steve Jobs）就想建造一個叫做 “Apple Cafe” 的咖啡廳。
當年約伯斯找到前迪士尼幻想工程（Disney Imagineer）及地標娛樂集團（Landmark Entertainment Group）創始人托尼•克里斯多夫（Tony Christopher）為蘋果設計 Apple Cafe。你可能不知道這兩家公司，但環球影城主題樂園裡 “侏羅紀公園” “金剛” “星際迷航” “蜘蛛俠”等主題公園都是他們設計和建造的。
在接受外國媒體 Fast Company 採訪時，克里斯多夫講述了這個 Apple Store “前身” 背後的故事，並展示了當時的概念圖。
（Apple Cafe 感念圖 圖自：macrumors）
約伯斯曾親自參與進這個咖啡店的設計，而選擇克里斯多夫的團隊是因為他們在空間設計上有自己的獨到之處。
從約伯斯的設想來看，建造這樣一個咖啡館的目的是為了使蘋果能夠拉近和顧客的距離，而在咖啡廳裡佈置蘋果產品供人們使用也就是順理成章的事了，約伯斯希望人們可以一邊用餐一邊使用蘋果的產品。此外，Apple Cafe 另一項重要功能就是向人們售賣蘋果的產品。
（今天的 Apple Store 圖自：Pinterest）
（在 Apple Cafe 裡一邊用餐一邊使用蘋果的產品 圖自：macrumors）
克里斯多夫說，蘋果最初計畫在洛杉磯開設一個 Apple Cafe 旗艦店，然後再將它推廣到全世界。蘋果當年甚至已經為這個咖啡廳準備好了官方網站，並計畫在倫敦，紐約，東京和悉尼等地上線，但最終這個感念沒能成為現實。
Apple Cafe 永遠停留在概念階段，原因是約伯斯有了一個新計畫，而這個新計畫正是建造如今的 Apple Store。
日後一份 1997 年的蘋果公司報告裡記錄著這樣一段話：
蘋果發言人稱，將 Apple Cafe 這個概念變為現實，仍然有很大的可能性。“如果能有人提出更好的方案，我們仍然會考慮，”發言人說。“但是當前的團隊無法實現這個概念。”
世界上第一間 Apple Store 在 2001 年正式開門營業。16 年過去了，Apple Store 已經擴張至 20 個國家，全球共有 491 家門店。如果當年約伯斯沒有改變主意，今天人們坐在 Apple Cafe 裡又會是一種什麼樣的體驗呢？