南方人吃米
北方人吃面
但是西南的成都
麵食不遜於北方
筋道彈牙的面，加入了川味特有的鮮香麻辣
而肥腸粉，則是每天的必須
工作生活，都是從早晨一碗鮮紅開始
一晚被辣油泡著的肥腸粉開始
青豇大碗面
老成都情懷，兒時的那一碗面
地址：成都青羊區東城根下街63號
價格：人均10-20元
屹立二十年不倒，許多住在長順街附近的成都人記憶裡都不會缺席的一家麵館，二十年來一直生意火爆，時常排隊。難得的是儘管生意火爆，但老闆還是兢兢業業做面，味道水準一直沒有下降。素椒豇豆面是他家的招牌麵食，青綠色的豇豆和紅油臊子和著面拌在一起，色香味俱全，吃一口滿嘴油。如果怕辣或者嫌油膩，再搭配一碗湯，解膩又減辣！為了吃到這家的一碗面，經常放棄睡懶覺的機會清早起來排隊那都不是事兒！
華興街煎蛋面
開往成都地道餐館的美食小巴第一站
番茄雞蛋面
地址：成都錦江區梓潼橋正街45號附6正成財富ID大廈1樓
價格：人均約6-10元
華興街煎蛋面位於鼎鼎大名的154路美食小巴的第一站，成都曾經的蒼蠅館子Top10，現在搬家後環境已經精緻不少啦~番茄煎蛋面是很多老食客的首選，但是來成都，就算是番茄面你也得點辣的呀！酸酸辣辣的番茄湯開胃爽口，臥在上面的雞蛋煎的恰到好處，蛋心將流而不流，口水倒是早就已經流出來啦！
王婆蕎面
一碗鴛鴦雙戲水
色澤誘人的蕎面
地址：成都市錦江區青石橋海鮮市場十字路口(近煙袋巷)
參考價格：蕎面10-15元/碗
成都小吃的精髓真的都在蒼蠅館子啊！這又是一家老牌蒼蠅館子，開了很多年，環境一般，味道水準一直維持的很好，就是價格沒有維持住，不過也維持不住啦。在店裡點一碗鴛鴦，就能嘗到他的招牌蕎面和肥腸粉兩種小吃，把蕎面和肥腸粉混合在一起，蕎面沾了肥腸的油水，味道不錯哦！
怪味面
曾經和徐老八相愛相殺了許多年，但他們確實各有特色，旗鼓相當。老食客都說怪味面的多味牛肉麵好吃，而徐老八家的怪味面好吃，各自的招牌面卻是隔壁的店名，很有趣。
地址：成都市武侯區新南路88號附5號
參考價格：面4.5元/兩，7元/2兩，9元/3兩
推薦怪味面的雞雜面，一兩麵條一兩雞雜，而徐老八家則要點怪味面，比隔壁更硬一些。吃的時候最好都一兩一兩的點，這樣可以多換幾個口味呀，附近的學生都喜歡把這裡當成食堂，學生党最愛！
牛王廟怪味面
海鮮亂燉，就是這個味
地址：成都市青羊區十二橋路7號(琴台路路口對面)
參考價格：6元/兩，8元/2兩，10元/3兩
牛王廟怪味面在成都有眾多分店，各家口味不一，屬通惠門的這家最為火爆。湯汁據說是將豬骨肉和海鮮等眾多食材
放入雞湯內亂燉，出鍋放上辣油，看起來不辣，但是要小心，別說我沒有提醒過你。怕口味太怪不能接受你可以點個一兩的試試。
洞子口張老二涼粉
辣味蜀中的甜味麵條
地址：成都市青羊區文殊院街39號
參考價格：甜水面6元/份，涼粉5元/份
誰說成都人民只會吃辣啦，我這就給大家雙手奉上甜甜的甜水面！面上撒了一層醬看起來辣辣的，但是吃了會發現這是甜辣口的面。辣油裡面澆上糖汁，甜中帶了一絲絲的辣味，粗粗的麵條嚼勁十足，好吃到停不下來，非常推薦。還有招牌的涼粉，入口爽滑即化，吃完不傷心，味道好巴適！不少當地成都老人來洞子口張老二涼粉吃口面，聊聊天，已然成了每天必做的事兒。
白家高記肥腸粉
一根豬大腸的愛恨情仇
地址：成都市雙流縣南三環白家鎮
參考價格：肥腸粉10-20元
肥腸粉最正宗的就是雙流白家鎮肥腸粉，這家肥腸粉在老成都的地道館子裡是響噹噹，很多人專門開車到白家鎮來吃，粉很Q彈筋道，不會一夾就斷，而結子則煮的很爛，一咬就斷。吃的時候別忘了說，老闆兒，加份兒結子撒！
老瓦房肥腸粉
記憶裡的迴響，老字型大小蒼蠅館子
地址：成都市錦江區青石橋古臥龍橋街8號成物大廈1層
參考價格：肥腸粉10-13元/碗
這家也是曾經老字型大小的蒼蠅館子，但如今已積極改善環境，擴大經營，所以對於蒼蠅館子有芥蒂的可以來這家總店試試，老字型大小的水準，新店的環境衛生。肥腸處理的很乾淨，吃粉記得點個鍋盔，一口粉一口鍋盔，老成都標配。
明天早上去哪吃，是不是有了靈感？
成都的美食是無限的
還有更多值得發掘的小吃，都藏在大學城附近的夜市小攤裡。如果來到成都，想要吃到更多榜上無名的美食，就到科華路和川大、電子科大附近去搜羅，看到學生雲集的小店，就大膽的去吃！成都的幸福在於，隨便走進哪家店，興許能碰到一場舌尖盛宴。
圖文來自 馬蜂窩自由行