中華老字型大小，顧名思義就是指世代傳承的品牌，它代表著中華民族深厚的文化底蘊。縱觀中華五千年的歷史，飲食文化在其中扮演著不可或缺的角色 ，而很多美食的傳統製作工藝被很好的保存下來，而隨著社會的發展，以及現代工藝的融合，取其精華，去其槽粕，口感也更加的適合大眾。古語雲：民以食為天，可見飲食決定著人們的生存基礎。飲食雖是我們日常生活的必修課，但更多的是作為一種飲食文化存在，眾所周知，不同的地域，不同民眾的生活形態也造就了人們不同的飲食習慣。因此，從當地人們的飲食習慣更多的能窺探到當地人的傳統文化及精神追求。當然，中華老字型大小的品牌很多，但對於吃貨來說，關注的還是一個簡單的吃，如果你感興趣，那就隨著小編來看看吧：
【六必居——甜醬八寶菜】
六必居醬園可以說是北京最負盛名的老字型大小之一，有著400多年的悠久歷史。相傳店內的金色大匾由明朝首輔嚴嵩所題寫，可想其影響力有多大。六必居最具代表性的就是醬菜， 而甜醬八寶菜，小編認為是最好吃的，多種食材混合，多道工藝醬制而成，入口脆嫩爽口，醬香濃郁，作為平時的下飯菜在合適不過了。
【鷹金錢—— 豆鼓鯪魚】
鷹金錢從1893年起就專注於罐頭行業，其最具代表性的豆鼓鯪魚，也是經過幾代人的努力研究的結晶。豆鼓鯪魚採用新鮮鯪魚和陽江豆鼓，由經典配方，經過傳統工藝製作而成，入口酥軟，肉質細膩，豆香濃郁，口感層次感非常強。
【皇上皇——廣式臘腸】
皇上皇的發展歷程充滿著傳奇色彩，由創始人謝昌從昔日的一個小作坊，發展到現在備受人們喜愛的廣式臘腸龍頭企業。廣東有句俗語：秋風起，食臘味。到了寒冬，是吃臘腸的最佳時節，其製作工藝也是相當考究，做好的臘腸，肉質紅潤，外形肥瘦分明，肉質緊密，入口細膩，味道醇厚，實在是這個季節餐桌必不可少的一道美味。
【沈大成——鹹蛋黃肉鬆青團】
沈大成有著140餘年的歷史，以糕團和點心出名，濃郁的上海風味。在眾多的糕團中，以鹹蛋黃肉鬆青團尤具代表性。青團雖說屬於春天的美食，但對於吃貨而言，早已突破季節的限制，在它面前也是毫無抵抗力的。其口感層次感很強，外皮軟糯Q彈，內餡香醇可口，吃過之後，絕對能令你瞬間淪陷。
【 秋林裡道斯 ——哈爾濱紅腸】
提及哈爾濱，人們腦海中想到不僅是雪和冰雕，還有美味的紅腸。而說起紅腸就不能不提秋林裡道斯，它也是擁有百年歷史的老字型大小品牌，其採用傳統的原木薰制工藝製作紅腸。其肥瘦相間，入口香而不膩，吃法也是多樣化，可即食，也可用來蒸飯，炒飯，地地道道的哈爾濱風味。