其實這個問題貓大人早就想和你們討論了，火鍋裡面放什麼食材會讓人淚流滿面？放丸子？放豬腦花？今天貓大人就來和你們探討一下，下面上榜的按照貓大人的口味來盤點一下，不分先後。
【豬腦】
有人說豬腦，豬腦怎麼吃？我的天！我告訴你，5年前我也是這個想法，有一次去吃海王世家，朋友死命的叫我吃，說這個東西我也是剛剛吃，真的很不錯，實在是沒法拒絕，就把豬腦放到漏勺中開始涮，紅色的血絲慢慢變白，筷子戳進去輕輕掰開，看著這豬腦慢慢變成了豆腐一樣，這樣差不多就可以了，然後蘸了點醬，“我的媽呀！滑嫩的很啊！吃起來就是像豆腐，很嫩”如果覺得怕豬腦不乾淨的多涮一下。
【潮汕牛肉丸】
自從看了食神之後對這個潮汕的牛肉丸欲罷不能啊！和我們平時吃的牛肉丸真的沒法比，他那種的牛肉丸是經過上千次的捶打而成，口感爽口彈牙，真的是彈，就連我爹吃了之後竟然說，“這是牛皮筋做的吧，這麼彈？”
【胸口朥】
這個字念同“勞”秀才讀字讀半邊嘛，我是之前去吃潮汕的牛肉火鍋發現的，那家店就只有吃牛肉，什麼嫩牛，吊龍，還有這個胸口朥，真的好吃啊，在鍋裡面涮3分鐘，然後再配上沙茶醬，那口感，簡直爽脆！嚼著喀嚓喀嚓的，我覺得是要比那種嫩牛好吃多了
【毛肚】
四川火鍋，必點這個毛肚！看著在這紅油火鍋中翻滾著，口水就不斷分泌啊，撈出來蘸好醬料，一口吃下去，清脆爽口，嚼著很有韌勁，危險好吃！而且我覺得，如果是普通火鍋放這個沒有那種味道，一定要吃四川火鍋的時候放！
【凍豆腐】
我大凍豆腐一出，誰與爭鋒。無論是什麼火鍋，放幾塊凍豆腐，我都覺得，整個火鍋都被昇華了，注意吃的時候不要太急，豆腐撈出來都包含著各種熱浪，要涼一會再吃，一口咬下，火鍋裡的湯汁就四溢出來，豆腐口感彈性十足，配合上火鍋中的汁水，爽啊！
【黃喉】
重慶人吃火鍋，除了毛肚意外，必不可少的就是這個黃喉了。黃喉分牛黃喉和豬黃喉。尤其是這個豬黃喉，薄很多，纖維也多，口感爽脆彈牙，X塑牛排號稱一頭牛僅供6客，大重慶火鍋的豬黃喉可是三頭豬才供一客呢！
【牛骨髓】
涮過肉的鍋裡下牛骨髓木耳寬粉，骨髓膨大寬粉軟滑時盛起，不用上醬料，就憑肉香和口感，配著奶茶，就能安慰冬天油膩乾燥的胃口，捂熱你的臉，待等一餐停當走出屋子，讓你甩開凜冽的北風，美美地站在風裡大笑幾聲。