用目測看一個人是否胖瘦只能說是這個人看起來胖還是瘦，科學地來判斷一個人是否肥胖，目前主要是採用BMI 指數和體脂率。
1.BMI指數
BMI指數即身體品質指數，英文為Body Mass Index，是評估體重與身高比例的常用工具。BMI是目前國際上常用的衡量人體胖瘦程度以及是否健康的一個標準。計算公式為：
BMI=體重（kg）/身高（m）的平方 以身高1.7米，體重60kg為例，BMI=60/（1.7*1.7）=21。
可以按以下的標準判斷一個人是否肥胖：
BMI 指數在18.5 ～ 24 之間為正常，大於24 則代表過重，小於18.5 則表示過輕。研究顯示，肥胖為糖尿病、心血管疾病等慢性☆禁☆病的主要風險因素，體重過輕則會伴有營養不良、骨質疏鬆等健康問題。
2. 體脂率
雖然BMI 指數簡單易用，但BMI 指數並不全面，更準確的指標應該是體脂百分比，就是指脂肪含量占總體重的百分比。體內脂肪大多位於胸腔及腹部，脂肪能夠保護身體的內臟器官，必要時分解提供能量。
但是，如果過多的脂肪堆積在體內，就會造成健康風險。有些人雖然體重正常、BMI 指數正常，但如果體內堆積過多脂肪，往往隱患更大。下表給出不同年齡的正常體脂標準：
一般認為男性體脂大於24%，女性體脂大於28% 為肥胖的判定標準。目前，體脂儀和體脂稱是比較常見的測量體脂的儀器，主要原理是使用生物電阻法，通過發射生物電流，通過電流在脂肪、肌肉中的不同速度，來估算脂肪和肌肉在體內的比例。但是這種生物電阻法測量受到人體出汗程度、是否進食等因素的影響，會有5% ～ 8% 的誤差。當然這樣的粗略測量在我們平時在運動鍛煉過程中，對自己的身體有個大概瞭解，也是有一定參考意義的，要精確測量只有通過醫院的核磁共振。
