隨著廚房科技的發展與生活水準的提高，人們徹底告別燒柴火煮飯時代，卻而取而代之則是煤氣、燃氣時代。但每年因煤氣灶起火而引發的安全事故不計其數，其部分原因是因為人們缺乏對煤氣灶的相關基礎知識。在面對眾多產品的選購時，只能被賣家牽著鼻子走，所以為了能夠讓大家理想的選擇煤氣灶，今天啟事君便和大家分享一些關於煤氣灶的相關選購知識，供大家參考。
煤氣灶就是運用現代科技手段，使煤氣輸入到特製的燃氣裝置中，通過脈衝點火系統使煤氣充分燃燒，從而達到利用煤氣進行烹飪的目的。
1.煤氣灶按輸入煤氣的種類可分為：天然氣煤氣灶、石油液化氣煤氣灶、人工煤氣灶。
2.按安裝方式分類：臺式煤氣灶和嵌入式煤氣灶。
3.按煤氣灶盤材質分類：不銹鋼煤氣灶、鐵質煤氣灶、搪瓷煤氣灶。
4.按打火方式分類：壓電陶瓷點火煤氣灶和電脈衝點火煤氣灶。
5.按爐頭數量分類：單眼煤氣灶、雙眼煤氣灶、多眼煤氣灶。
▼ 進風方式
1.上進風方式：這種進風方式是從灶口下邊的接液盤縫隙中實現進風。
2.下進風方式：即從灶口的下端留有進風口。
3.側進風口：在灶口下端的管道延伸處，即煤氣輸入口端進風。這種進風方式優點很多，目前被廣泛應用。
▼ 熄火裝置
煤氣熄火裝置在燃燒時，為防止突發意外。例如鍋裡的水沸騰溢出，將火焰撲滅，造成熄火現象。此時煤氣灶的燃氣閥門立即關閉，以確保安全。這種保護裝置分為兩類。
熱電偶式保護裝置：
它是通過熱電偶對溫度的感知，以達到關閉煤氣閥的目的。其優點為安全係數高，不會影響另一個灶口工作工作簡單，不用安裝另外的電源。但由於是熱電偶，它的斷氣關氣閥裝置具有一定的滯後性。
離子感應式保護裝置：
它主要是利用火焰中帶電的負離子，具有單向導電性的原理而發明的一種離子感應式保護裝置。其優點為切斷氣路速度快，安全可靠性高。但適用于天然氣管道，需要外來電源控制，更換電池頻繁。
打開煤氣閥，接通電池電源，此時，脈衝系統開始工作，灶口處的陶瓷棒開始連續打火，同時煤氣開關打開灶口處的煤氣被點燃，由於灶口側部的空氣不斷流入，煤氣全部燃燒，從而達到烹飪的目的。
1.根據使用中的氣體種類進行選擇：首先應明確你所使用的是天然氣、石油液化氣還是人造煤氣，然後再確定煤氣灶。
2.要選購具有節能的爐灶：因為這種爐灶燃燒充分，火焰大，熱量高，耗氣相對要少。
3.根據煤氣灶材質去選購：要選購不銹鋼或者耐高溫的有機玻璃材質，這些材質表面光潔度高，易清理。
4.要選購品質合格，售後服務有保證有維修零配件的爐灶。
5.安裝後進行實驗，觀察是否一次性就能點著火。
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