東南亞因其獨特的地理、氣候、歷史環境，造就了其豐富多彩的東南亞文化。既吸取了東西方文化中的特色，又融合本地人文特色產生了獨特的東南亞文化。其中，東南亞在飲食方面的獨特最為明顯。東南亞善於將外來飲食本土化，混雜各地口味和食材，形成了獨特的飲食文化。今天讓我們一起來盤點一下東南亞那些誘人的美食！
泰國
芒果糯米飯
新鮮的椰奶配上略鹹的糯米飯，味道很微妙，不過它在旅行者中的知名度相當之高。
石榴汁
顏色鮮豔的石榴汁其實在很多國家都能見到，但泰國的十分便宜，一大杯也只要20-40泰銖，4塊錢喝鮮榨果汁蠻划算的。
鳳梨飯
和我們想像中的可能不太一樣，泰國的鳳梨飯一般加入玉米、青豆、胡蘿蔔、臘腸、鳳梨、黃薑粉爆炒，所以味道微鹹。
冬陰功
連冬陰功都沒吃過，怎麼好意思說自己吃過泰國菜！
椰子冰淇淋
一整年都炎熱的曼谷一定少不了冰淇淋的存在。本地的椰子冰淇淋，椰香濃郁，還搭配有玉米、糯米等配料，有些旅遊點會把它直接裝在椰殼裡。
越南
牛肉粉
越南的牛肉粉非常講究，一定要用黃牛肉，米粉用優質大米製作，所以每個到越南的遊客吃到當地的米粉都會忍不住大加褒獎。
越南炸春捲
春捲皮裹在由豆芽、粉絲、魷魚絲，蝦仁、蔥段等做成的餡外面，放入油鍋中炸至酥黃。吃時，用玻璃生菜裹上春捲，蘸以魚露、酸醋、辣椒等佐料，酥脆不膩，十分可口。
鴨仔蛋
越南平民講究補養，鴨仔蛋是把孵化15到18天的鴨蛋水煮後直接吃，是美容聖品，也是越南婦女坐月子最佳的補品。
越南水果撈
在越南大城市的老區街頭，經常可見人們坐在塑膠矮凳上津津有味的品嘗著一種甜品，將多種水果切塊後淋上椰汁或者鮮榨果汁，這就是水果撈。如果再淋上碎冰，簡直是消暑佳品。
甘蔗蝦
甘蔗蝦是典型的越南菜，是把去了殼的鮮蝦肉，剁碎，打成蝦膠後，裹在甘蔗枝上置於鍋裡油炸而成。外皮金黃酥脆，還粘著星星點點的麵包糠，蝦肉由於吸收了甘蔗的清甜，既香，又鮮、嫩、甜。吃的時候，要蘸著一碟辣椒梅子醬。
新加坡
冰淇淋三明治
冰淇淋三明治讓在新加坡工作和讀書的朋友並不陌生。但是，在亞洲其他國家確實很少見，不僅新加坡本地人喜歡這種冰淇淋，而且，只要來新加坡旅遊嘗過的遊客也都讚不絕口，喜歡吃榴槤的朋友更要嘗嘗這榴槤冰淇淋，而且物美價廉。
肉骨茶
肉骨茶大致分為兩種。一種以中藥烹煮，湯呈深色，藥香濃郁，滋補作用更強。一種是選用胡椒與清湯蒸煮，口感會更具肉香味。
榴槤
想要嘗到好的榴槤，來新加坡就對了！品嘗“貓山皇”，號稱榴槤中的極品~味道甘甜，嫩滑細緻，會讓你連呼“好好吃！”榴槤是水果之王，營養可是超級豐富的噢！
海南雞飯
給雞做按摩你聽說過嗎？樸素風味的海南雞飯就是採用這樣的方法，讓雞肉更加美味。每只海南雞都有標準的體重，要求可是非常嚴格呢！而米飯裡加入薑和蒜去蒸，更能提升香味。
叻沙
雖然形似麻辣燙，但叻沙的料理可真不是一般人可以勝任，除了先前對蝦殼的烹炒與熬煮破費功夫外，這道菜品也極其講究各個環節的時間與火候。
馬來西亞
娘惹菜
“娘惹”原本是指華人與馬來人婚配的後代子裔，尤其是指女性，而後演變成泛指華人與馬來人相融的文化，這也包含飲食在內，因此在馬來西亞也能吃到很多的娘惹菜，如甜醬豬蹄、煎豬肉片、竹筍燉豬肉等。
蝦面
蝦面是由面和米線放在一起煮的，澆頭有蝦仁、魚餅、肉、墨魚、蔬菜。麵湯濃濃厚厚的，面上隱隱飄著一層紅油。一口湯下去那個鮮哪，好像不僅是要掉眉毛的問題了。
西刀魚丸
這西刀魚丸實在是同乒乓球有得一比，輕輕往桌上一扔，便彈得好幾下。雪白的魚丸入口有些脆脆的，可以什麼佐料都不用加，最能品嘗到魚丸的天然鮮味。
煎蕊
是一種由Pandan葉汁製成的綠色細條，有濃濃的青草味，它本來是馬國印度人的著名甜點，現在的Pandan材料已改為天然的綠豆粉。吃的時候配上沙冰，淋上特製的椰漿和黑糖，清新爽口。