一套性能好的煙機灶具是一個廚房的核心，那到底什麼樣的煙機吸煙效果更好呢？歐式頂吸的好還是側吸的好呢？四面吸煙的好還是中間直接吸的好呢？灶具是不銹鋼的好還是鋼化玻璃的好呢？我們一一來解答。
什麼樣的煙機吸煙效果好？
影響抽油煙機吸煙效果好壞的主要幾個因素：
1、風量
2、抽油煙機進風口和灶具的距離
3、抽油煙機距離公共煙道的距離（也就是煙管長度）
排風量一般是每分鐘多少立方為計算。每個型號的油煙機都會有標注。但也並非油煙機的排風量越大越好，排風量大功率就大，能耗、噪音也相對加大。一般，家用廚房的面積不超過15平方米，一台15立方米/分的油煙機完全可以滿足日常排煙需求，可以在三分鐘內將整個廚房全部換氣。
油煙機設計的位置不能距離公共煙道太遠，煙管安裝也儘量別轉彎，否則吸煙效果會打折扣。
頂吸好還是側吸好？
從吸油煙效果來說，同樣風量的側吸和頂吸基本不會有太大差別，理論上可能側吸會略好一點點，因為側吸安裝距離油煙更近。但一般頂吸的集煙腔更大，不容易導致油煙四散。各有優勢，整體效果相近，從品牌產品側吸頂吸的銷量來看也基本持平。
如果兩者要選擇的話，個人建議還是主要從外形喜好上選擇。
四面吸好還是中間吸煙好？
第二個中間有個擋板的是運用了「蝶翼環吸」技術，除了造型上的區別，這個作用是什麼呢？擴大了進風口的覆蓋範圍，降低了進風高度，距離油煙更近，緩衝快速上升的油煙，總的來說有利於吸油煙。
中間的進風口為啥要搞個擋板或者用網格攔起來呢？因為進風面積小的話，可以增大吸力。
有些廚房電器商家會在店裡表演油煙機吸「報紙」或「臉盆」之類的來體現油煙機的吸力，其實，整個進風口都被罩住了，真空當然都能吸起來，這說明不了吸力大小。小時候都會玩把玻璃杯罩在嘴上吸起來的遊戲，一樣道理。
灶具不銹鋼的好還是鋼化玻璃的好？
鋼化玻璃：一般外觀比較漂亮，擦洗比較方便，用了很多年之後面板依然能和新的一樣，黑色的面板和檯面也更容易搭配。
不銹鋼：不銹鋼強度好，擦洗清潔其實也還好，表面如果被刀具之類的硬物劃傷之後可能會留下劃痕，不能用鋼絲球擦洗。
個人覺得，主要還是顏值上的選擇搭配問題，一個是黑色的一個是銀色的，哪一種和自己家的廚房更配就選哪一種。
其實油煙機無論有多好，建議咱們中國人還是多考慮封閉廚房，不要學老外的開放式廚房，雖然看起來很大，很爽。但是人家老外用油少，不像咱們爆炒、油炸等等，滿屋子油煙味。配合著辣椒大蒜的氣味，你的客廳用不了多久就和廚房一個味道了！
所以除了選好油煙機，更重要的是不要開放式廚房，都是淚啊！