隨著天氣的轉寒，給寶寶們做輔食也成為媽媽們的一大難題。上篇菠菜已經和大家介紹了10種美味麵條輔食的做法，本篇菠菜將繼續為大家介紹關於麵條輔食的更多做法。
十一、川香涼麵
【食材】
鮮麵條、冷水、油、芽菜、香蔥、醬油、醋、白糖、雞精、紅油
【做法】
1、鮮麵條放進開水中，中火煮至麵條8成熟，麵條撈出後過涼水降溫，然後瀝幹水分。
2、炒鍋裡加入適量的油，將花生米炸至酥脆，晾涼後用刀或者擀麵杖輕輕拍碎。
3、炒鍋裡留下一勺油的量，燒至5成熱時放入芽放入芽菜末和少許香蔥，用中火慢慢炒出香味。
4、在煮好的麵條中加入2勺醬油、1勺醋、1勺白糖，適量雞精、紅油拌勻。
十二、蔥油拌面
【食材】
鮮麵條、黃瓜、香蔥
【做法】
1.麵條煮熟，過涼開水備用。
2.鍋裡熱油，加蔥碎，小火炸至蔥變黃，發糊之前撈出不要。
3.蔥油倒入麵條裡，加黃瓜絲，生抽，醋，鹽，香油，芝麻拌勻即可。
十三、豆角燜面
【食材】
蔥薑蒜、豆角、醬油、白糖、麵條、開水
【做法】
1、鍋中加油燒蔥蒜爆香，然後放入豆角炒勻。
2、翻炒半分鐘後，加入醬油白糖鹽拌勻，淋入清水沒過豆角表面，後加蓋用中火燜至湯汁燒開，將其倒在碗中備用。
3、將火力調到最小，用鏟子將豆角均勻的鋪在鍋底，鮮麵條分兩次加入，均勻的鋪在豆角上面。每鋪一層麵條，都在上面淋上一層剛剛倒出的湯汁。
4、加蓋中小火慢慢燜，直到水快要收幹，最後用筷子將麵條和豆角拌勻，撒上剩餘的蒜末、淋入香油拌勻即可。
十四、雞脯肉熱湯麵
【食材】
雞脯肉、鹽、料酒、澱粉、白胡椒粉、醬油、香菜、香油
【做法】
1、將雞脯肉切成條狀，蒜苗香菜洗淨後切碎。
2、將雞肉用鹽、料酒、澱粉、白胡椒粉拌了抓勻，備用。
3、熱鍋倒油，油熱至3、4成後，放入雞脯肉，滑炒，放入一點醬油，待變色後即可關火。
4、燒鍋水，鍋開後下麵。
5、面滾開三次後，撈出，調入一點鹽、舀入熱麵湯，將炒好的雞肉放在面上，再撒上香菜和蒜苗，淋點香油，即可。
十五、開胃酸辣涼麵
【食材】
蝦仁、鹽、麵條、生抽，陳醋，糖，蕃茄醬，檸檬汁，涼開水，辣椒紅油，芝麻香油，生蒜蓉，紅椒圈，香菜碎
【做法】
1、鮮蝦仁用鹽醃制10分鐘，黃豆芽摘除根。
2、鍋內燒開水將生麵條煮熟。
3、煮好的麵條用涼水沖冷後，浸入冰開水中5分鐘後瀝幹水份。
4、將蝦仁及黃豆芽氽燙至熟，同樣浸入冰開水中過涼，撈起瀝幹水份。
5、用生抽，陳醋，糖，蕃茄醬，檸檬汁，涼開水，辣椒紅油，芝麻香油，生蒜蓉，紅椒圈，香菜碎在 碗內調勻即成涼麵料汁。
6、將麵條放入碗內，表面碼上熟蝦仁，黃瓜絲等，再淋上涼麵醬汁即可食用。
十六、老北京炸醬麵
【食材】
豌豆、麵條、老抽、黃醬、水、菜籽油、芹菜、綠豆芽、黃瓜絲、蔥末、苗條
【做法】
1、把老抽和黃醬倒入一個大碗內，然後加入150毫升清水慢慢調勻。
2、炒鍋內倒入比炒菜更多的油燒熱，然後放入京蔥末翻炒半分鐘後倒入肉末一起翻炒至變色脫生，然後倒入調勻的黃醬用最小火慢慢翻炒7、8分鐘即可。
3、把洗淨的綠豆芽焯燙一下、把燙過綠豆芽的水燒開後放入麵條煮熟，然後浸入冷開水後再盛入碗內。
4、把綠豆芽和黃瓜絲夾到麵條上再盛入1勺炒好的炸醬大蒜末，再倒少許醋拌勻即可。
十七、茄子氽兒面
【材料】
茄子、蔥、薑末，蒜片。黃酒、鹽、醬油。
【做法】
1、茄子切成細絲，肉切成片。
2、鍋中油燒熱，倒入肉片和蔥、薑末不斷翻炒至肉色變白。
3、倒入醬油。
4、繼續炒片刻，加入茄子絲。
5、炒至茄子變軟，加入黃酒，如要味道重些再加點鹽。
6、加入蒜片，如鍋中較幹加少許水，翻炒至水開，即可出鍋。
7、麵條煮好過涼水再盛出，澆上做好的氽兒即可。
十八、臊子面
【食材】
豬肉、料酒、鹽、麵條、蔥姜蒜、水。鹽、香醋、紅油、芝麻、高湯、熏幹
【做法】
1、豬肉末中加入料酒15ml，鹽2克一起拌勻醃制半小時。熏幹切成半釐米見方的小塊。
2、油鍋加油蔥蒜爆香，放入豬肉末炒到顏色變白。
3、放入熏幹塊慢慢炒出香味，然後放入料酒、醬油炒到熏幹和豬肉變紅。
4、放入高湯或清水，水量沒過材料1/2，加鹽、白糖煮到湯汁上色，味道變濃。
5、另起一湯鍋將麵條煮到約八成熟後撈出盛在碗中，加入之前煮好的料，燙好的青菜，加入香醋、花椒粉、紅油、芝麻、香蔥拌勻即可。
十九、武漢熱乾麵
【食材】
堿水面100g、鹽適量、香油適量、醬油適量、醋適量、大蒜適量、黃瓜適量、芝麻醬適量、蘿蔔乾適量
【做法】
1、鍋內放水，燒開後把面放下去煮
2、煮熟的面用撈箕撈出來放在籃子裡，用筷子把面抖開，讓它不粘在一起
3、另開一個鍋，再放水燒開，把抖開的面再放下去煮一下
4、水再開之後就可以把面撈起來裝盤，加入上述所說材料拌勻就可以開吃。
二十、炸醬飄香熱乾麵
【食材】
麵條200g、雞蛋50g、油適量、鹽適量、白砂糖1勺、醬油1勺、蠔油1勺、花生醬20g、辣子油20g、小蔥5g
【做法】
1、準備主料
2、用自家做的花生醬，如果沒有，超市里有的賣
3、小蔥切成很細的蔥花
4、雞蛋下鍋煎成糖心蛋
5、鍋內坐水，水開後下麵條煮熟
6、麵條煮好了
7、撈出來放進涼開水裡沖洗一下
8、瀝幹水，然後拌上少許的香油，防止麵條粘連
9、調味(鹽，糖，味極鮮，蠔油，辣子油)
10、然後再淋上花生醬11)把所有的調味料都拌勻，就可以裝盤嘍~
寶媽們，這麼多的關於麵條輔食的做法你學會了嗎？可以嘗試著做一些給寶寶吃，如果寶寶喜歡的話，就多多嘗試各種不同的麵條口味哦~畢竟，菠菜整理的麵條輔食做法可是有20種之多呢。
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