老乾媽，世界上無人不知無人不曉，國民老乾媽，你值得擁有，有了老乾媽就有全世界，這幾道快手菜饞死你!
老乾媽炒苦瓜
1苦瓜洗淨去瓤切小塊。
2大蒜切小塊。
3熱鍋冷油下入大蒜。
4放一勺老乾媽稍炒。
5倒入苦瓜翻炒均勻。
6放適量鹽調味。
7把苦瓜炒熟放蔬之鮮炒勻即可。
老乾媽版紅燒豆腐
1準備一塊嫩豆腐。紅燒豆腐我覺得嫩豆腐燒出來更加入味，入口滑嫩。用湯汁泡飯，非常下飯的。
2豆腐洗淨，切成小塊。豆腐切成小方塊後，用開水燙一下去除豆腥味。生薑大蒜剁成末備用。
3鍋中放進新油，爆香生薑和大蒜末。
4加入1勺鹽到豆腐裡。
5加入1杯清水至鍋中。用中火燒到鹹味滲透到豆腐裡。如果事先不加入鹽，等豆腐燒好後，外面有鹹味，裡面卻淡淡的無味道，非常影響口感哦~
6調進禾然有機醬油提鮮效果明顯。
7放進5-6勺老乾媽。量要放足哦~
8最好是能夠全部將豆腐染成紅色。
9中火煮開完全上色後煮透。加入水澱粉掛汁即可。
老乾媽蹄花
1、將豬蹄從中間剖開(可以請商家代勞)，清洗乾淨後，用清水浸泡3、4小時，中間多次換水;
2、浸泡後的豬蹄再次洗淨，涼水入鍋，大火煮開，保持沸騰3、5分鐘，出淨血沫;
3、取出豬蹄，用流動的水清洗乾淨，並再次清理可能殘留的毛茬;
4、將蔥薑切大片、八角洗淨，裝入調料包;
5、將豬蹄和調料包一起放入高壓鍋，加入足量清水，大火上汽後壓制30分鐘，自然排氣;(或用電壓力鍋;也可以用普通燉鍋，原則是燉到酥爛)，撇去浮油;
6、將豬蹄和湯汁再次大火煮開，保持沸騰，煮到湯汁濃白;
7、加入適量鹽調味兒;
8、加入適量胡椒粉調味兒;
9、將老乾媽、辣椒油、生抽(比例為1:1:1)、陳醋適量、白糖少許、鹽適量(慎重加鹽，可以先嘗嘗再決定加不加)一起放進大碗，拌勻，就是老乾媽蘸料;
10、將煮好的豬蹄裝盤，澆上老乾媽蘸料，即可!
老乾媽炒飯
1準備材料。
2冷米飯中加入雞蛋和十三香。
3打散並拌勻。
4鍋中加入橄欖油，放入老乾媽小火炒香。
5倒入拌勻的雞蛋米飯翻炒。
6炒至均勻，米飯粒粒分開。
7最後倒入玉米粒翻炒幾下即可。
老乾媽醬香排骨
1將小排洗淨，放入清水中浸泡掉血水。(也可以冷水入鍋焯水)
2將浸泡好的小排撈出後控幹水分。
3在小排中加入蔥段、薑片和所有調料。
4將小排和調料抓勻後蓋上保鮮膜醃制兩小時以上。
5將醃入味的小排用錫紙包裹起來。
6將包好錫紙的小排放入空氣炸鍋中。
7設定時間溫度為200度20分鐘。
8開啟空氣炸鍋炸制小排。
9 20分鐘結束後，打開錫紙包，將小排攤平，繼續炸制10分鐘出鍋。
（實習編輯：楊藍藍）