那麼為什麼小編說山海花茶即是日本? 可以說日本所有本土文化的起源都來自於一座山,一片海,一朵花,一葉茶。
先來說說山,富士山是日本國內最高峰,日本重要國家象徵之一。
橫跨靜岡縣和山梨縣的活火山,接近太平洋岸,東京西南方約80公里。被日本人民譽為“聖嶽”,是日本民族的象徵。說日本整個國家都是由富士山噴發而來也不為過。
富士山是理想化了的日本人的姿態,是品格高尚的神的容貌,富士山和日本的櫻花一起,組成日本國民性的象徵。
他們已經習慣性的將富士山的形象融入到日常生活創造中,如陶瓷工藝品,就常常出現富士山風格杯子,碗碟,筷架等。而且這類杯盤器皿很受日本大眾的喜愛。
其他的,諸如建築,文化藝術,服飾等,富士山對日本人的生活是方方面面的。
再來說說日本的海,日本是個島國,四面環海。漁業資源十分豐富。
日本有世界第一大漁場北海道漁場,它位於日本暖流與千島寒流交匯處,漁業資源豐富。因此魚類長期是日本人餐桌上的一道不可或缺的料理,其中烤秋刀魚頗受日本的喜愛。
秋刀魚的魚肉厚實少刺,富含豐富的蛋白質和脂肪,味道鮮美。將整條秋刀魚放在炭火上慢慢烘烤,配上海鹽與黑胡椒,秋刀魚特有苦澀再淋上檸檬汁再蘸鮮醬油,中和起來十分美味。
烤好後放在特製的長條形型陶瓷盤中,下面墊上一片翠綠的竹葉,竹葉的清香慢慢與海的味道相互交融,鮮甜中略帶苦澀,檸檬的酸與竹葉的香氣在精美的魚盤中彌漫。夾上一小塊放入口中,仿佛就已經嘗到了海的味道。
除了秋刀魚,海鮮天婦羅也是來自日本海饋贈,麵粉、雞蛋與水調和成漿,包裹新鮮的魚蝦和時令蔬菜,放入熱油中炸成金黃色。
吃時蘸醬油和蘿蔔泥調成的汁,鮮嫩美味,香而不膩,或是擠上一點檸檬汁,清新的檸檬汁把海鮮的鮮甜完美的勾勒而出。天婦羅被稱為日本四大料理之一。
想做好一份好的海鮮天婦羅可不容易,好的天婦羅如果沒有豐富的料理經驗是做不出來的,它不僅要求製作者對火候有很好的把握能力,還需要一口受熱均勻的炸鍋,兩者齊備天婦羅才能外殼香脆,內裡滑嫩。
說到海鮮料理,日本的壽司絕對能在世界美食之林佔有一席之地。
新鮮的海鮮,切成片,覆蓋在經過處理的米飯上,魚的美味與鮮甜,經過芥末與醬油的烘托得到完美的展現。同時米飯是很好的充饑食物,因此壽司在日本本土常常被當成便當,成為學生職員最喜歡的午餐之一。
說到便當,值得一提的是日本人很喜歡用瓷器便當盒,因為它們認為金屬不健康,木質的又價格昂貴。所以,作為世界上制瓷最好的國家,瓷器便當盒就成了日本民眾的首選。同時,瓷器具有很好的保鮮作用,非常適合攜帶壽司。
櫻花是日本的國花,花開時絢麗無比,但花期短暫,有種展示了自己的所有美麗之後很快便凋謝的傷感。
也因為它的短暫與燦爛,日本人便認為其壯烈無比。他們認為人生短暫,活著就要像櫻花一樣燦爛,死也要死得乾脆壯烈。 白雪似的櫻花象徵日本武士道絢爛而短暫的美學,也是日本武士道的起源。
如今,武士道精神仍舊是日本的主流精神,日本人酷愛櫻花也是一如既往。只要有機會,他們就會將櫻花圖案在各處運用。如在每日都要用的食器上刻上櫻花,或是把食器做成櫻花的形狀,那是在普遍不過的事了。
櫻花在日本人的傳統服飾和服中也大量的被使用,粉色的櫻花和服常常是日本少女們出席重要聚會的首選。
茶文化在日本非常盛行,不同於中國茶的多種多樣,日本茶文化比較單一,他們十分鍾愛抹茶。
由於古時日本人給國外的人的第一印象就是野蠻人,這讓當時的天皇很不爽,立令讓大多日本貴族學習古代中國人的優雅文化,當時中國國內所謂的優雅活動就是喝茶,茶道是中國古時流傳已久的優雅文化。
由此,抹茶就從隋唐時期從中國流傳到日本,在現在日本發揚光大。
他們已經把抹茶上升到了道的地步,並衍生出了“日本茶道”,他們認為抹茶複雜的工藝能代表他們專一的精神。
同時日本人對抹茶的器具要求非常高,一定要本土燒制的瓷器才能得到他們的認可。
古話說,一方水土養一方人。
山,海,花,茶,這四大事物,造就了日本獨特的風俗文化。