市面上常見的餐具材質主要有水晶、陶瓷、骨瓷這幾種材質！
1、水晶，水晶和玻璃很相似，但水晶在強烈燈光下可以反射出七彩的光芒，其具有無色透明及折射率大的特性，此為一般玻璃製品所沒有的。此外，因為水晶含氧化鉛，故其重量較玻璃為重。在保養清洗上，首先要避免驟然改變其溫度差，以免破裂；水晶質地硬但易碎，所以儘量不要用力撞碰；清洗時，先用溫水加入少許清潔液洗去污漬，再用清水沖淨，倒立於幹布上。
2、陶瓷，陶瓷質地沒有別的瓷器的手感細膩，但這也使得陶瓷受很多設計工匠的喜愛，用它來表現閒情逸致的處事風格或傳統的文化韻味。所以選擇要點是：看它的器皿是否走形，再就是繪畫工藝是否精細。
3、白瓷（未經彩飾的瓷器）。骨瓷選購是注意一掂二看三聽四舉。一掂是指放在手中掂掂分量，看它的重量是否適中；二看是指看它的表面，是否釉面如鏡、光澤度高，顏色是否柔和，有玉的感覺，畫面顏色是否鮮豔；三聽是指若以硬物輕擊，聽其是否有金石般清脆的聲音；四舉是把瓷器舉向光源，看它的半透明度，好的骨瓷半透明度很高。此外，因為陶瓷中含有鉛成分，新購置的餐具使用前，可用食用醋浸泡，以溶出大部分的鉛；在使用的過程中，不要用彩色陶瓷餐具盛放酸性食品，以免發生化學方應；杜絕將有金屬裝飾線條及圖案顏色的器物置於微波爐使用；洗滌的時候用溫水加入洗滌劑，用海綿或軟布擦試後，用清水清洗，然後用軟毛巾擦拭乾淨，不要用粗糙的刷子或洗潔布刷洗，避免損傷餐具的釉面，產生刮痕。