一般來說，到了冬天，人們的胃口反而大開，即使不運動，也會圍著火鍋，吃著涮肉，通過增肥以達到儲存脂肪、抵禦寒冷的目的。
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對於動輒喜歡在冰天雪地裡滑上一天雪的人們來說，為了獲得足夠的熱量，吃飯就變得至關重要起來。因為人體一般只能儲存大約1500-2000卡路里的熱量，而在戶外滑雪每10分鐘就會消耗掉至少100卡路里。這也意味著滑兩三個小時之後，你就會因為熱量耗盡而變得透心涼了。滑完雪之後補充足夠的碳水化合物是關鍵。
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如果我們從營養學的角度來看，碳水化合物是卡路里的主要來源。那麼滑雪前後到底該吃點什麼呢？對於運動營養研究頗深的，某著名戶外運動專家給我們提出了如下建議：
早餐：抹花生醬或者果醬的吐司麵包、優酪乳，或者薄餅，配以雞蛋和水果；
午餐：蔬菜（最好燉煮）配麵食，或者土耳其烤肉餅，裡面夾上生菜、番茄等；
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晚餐：烤雞肉（或烤魚）、配麵食和蔬菜沙拉，或者米飯、蔬菜和瘦豬肉；可能的話，飯後來點甜食，比如富含維生素A、C的南瓜餅；能量補充：在正餐之間時不時往嘴裡扔點零食，也是補充能量的好辦法，像能量棒、花生醬夾心餅乾、牛肉幹、巧克力、核桃仁、花生仁等堅果都是不錯的選擇。需要注意的是，運動之前不可吃得過飽，以免劇烈運動時會產生噁心、嘔吐的反應。
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飲料：冬季寒冷乾燥，身體比平時更需要水分。但是僅僅補充水分還不夠，最好水裡還有能讓人身體發熱的東西。西方人喜歡肉豆蔻、肉桂、丁香一類的東西，中國傳統的姜湯水也能起到發熱作用。但是切記不要喝酒，因為酒精會讓體表血管擴張，使身體失去體溫和熱能。
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所以，滑雪之後找到吃的，大快朵頤一番是很容易做到的，但是說到如何吃得好，吃得更有營養卻不是每個人都知道的。看過以上的描述，我們應該學會一些了。