【香菇燉雞】
用料： 雞 半隻、香菇、老薑、蔥、料酒、白糖、鹽；
做法
1.香菇提前泡開；2.剁好的雞肉；
3.這個雞不是真的土雞，感覺還是要焯一下，放薑片跟蔥；4.香菇洗淨，好好捏捏哈，瀝水；
5.鍋中放少許油，焯好的雞肉撈出，放鍋中稍稍煸炒下，出香味了到。這樣燉出的雞湯會更香哦；
6.倒入砂鍋；7.放兩片薑；8.放清水；9.蓋上蓋子，開火燉煮；
10.煮開之後，繼續10分鐘，然後放香菇燉煮，煮開，轉中火燉30分鐘；
11.放少許白糖（一點點就好，提味，雞湯會更加鮮哈）；12.放鹽調味，嘗好鹹淡；
13.加少許料酒；14.繼續燉煮，到自己喜歡雞肉的熟爛程度即可；
【羊肉燉白蘿蔔】
用料： 羊肉、白蘿蔔、枸杞、蔥薑、白酒、胡椒粉、鹽；
做法
1.羊肉切塊，白蘿蔔去皮切塊，薑切片；
2.鍋中放入清水，羊肉涼水下鍋，待水燒開，待血沫膻味除淨，撈出沖淨待用；
3.鍋中做開水放入焯淨的羊肉塊，蔥、薑，大火燒開烹入白酒，改中火蓋蓋煨1小時；
4.打開鍋蓋放入焯過水的白蘿蔔，白蘿蔔焯水加一點醋去臭味，改大火煮30分鐘，加鹽、胡椒粉調味，看到白蘿蔔變軟透明即可出鍋，放入提前燒熱的石鍋中撒枸杞、香菜葉保溫食用；
【豬肉燉粉條】
用料： 豬肉 400克、紅薯粉條 150克、京蔥 1根、八角 2顆、冰糖 8克、薑片 3片、生抽 2大匙、鹽 1/2小匙、老抽 1小匙、花雕酒 1小匙；
做法
1.鍋內燒開水，放入切塊豬肉氽燙至水開，撈起洗淨，瀝幹水；
2.鍋內放1小匙油，放入豬肉塊，小火煸至微黃出油脂；
3.撈起肉塊放入冰糖，小火炒成焦糖色；
4.放入肉塊炒至均勻上色，加入京蔥段，八角，薑片，花雕酒炒出香味；
5.加入清水1200ml及所有調味料，加蓋大火煮開後轉小火燉約60分鐘；
6.煮至中途，把蔥段和薑片撈起；7.粉條提前用溫水浸泡至軟；
8.當鍋內的水燉至1/3時，放入泡軟粉條；9.中小火開蓋煮制，粉條煮的時間要略長些；
10.最後煮至粉條軟化即可；