【肉末香辣土豆】
主料：土豆500克豬肉100克；
輔料：油40毫升鮮醬油15毫升鹽3克小蔥2根大蒜5瓣黑胡椒粒少許幹辣椒3個；
做法
1.土豆洗淨；2.準備幹辣椒，蔥花和蒜末；
3.土豆刮去表皮後切塊洗淨撈起，準備調味好的豬肉末；
4.加入2湯匙油和3克鹽拌勻靜置半小時；
5.空氣炸鍋180度預熱，把土豆均勻的放入炸藍先7分鐘取出晃得幾下再5分鐘；
6.取出檢查一下是否綿軟，我吃了一塊熟透了；
7.熱鍋加入10毫升底油，倒入蒜末爆至金黃色；
8.再把豬肉末倒入煸炒至全部變色後加入幹辣椒（不怕辣的可以和蒜末一起下鍋）；
9.倒入15毫升鮮醬油提鹹鮮味；10.再把土豆入鍋翻炒均勻加入蔥花；
11.磨入黑胡椒粒翻炒均勻熄火出鍋；
【酸菜魚（懶人版）】
主料：龍利魚500克；
輔料：料酒1勺蔥花少許沙拉油適量酸菜魚料包1包；
做法
1.龍利魚解凍；
2.趁著還有點硬的時候片成魚片，不要太薄；
3.把解凍後的魚片洗淨用廚房紙巾吸幹水分；
4.把魚片放入碗中，加點料酒、胡椒粉、鹽和雞粉醃制15分鐘（其實料包裡是有醃料包的，只是之前用了）；
5.鍋中加入1500ML的清水煮開；
6.把酸菜包和調料包倒入煮開後，加入醃制好的魚片；
7.大概煮3分鐘左右即可出鍋；
8.燒熱少許沙拉油，在碗裡撒上蔥花；
9.淋上熱油爆香蔥花即可；
【榨菜炒肉】
用料：榨菜、豬肉、蒜末、辣椒；
做法
1.在超市買的包裝的榨菜，撕開即用；
2.肉切片切絲看自己喜好，蒜切末，辣椒隨便一點；
3.鍋裡放少許油，蒜末入鍋，爆香先榨菜入鍋翻炒，隨便翻，喜歡老一點的就翻會，翻完扒拉到一邊，空出的位置肉入鍋，翻炒幾下變色即跟榨菜匯合！一起翻；
4.試試鹽味，不夠就加；
5.最後一點青椒碎調色；