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1212,聽茶君邀你開啟紅茶之旅

轉眼日子已經過到歲尾,冬季閉藏的季節,飲何種茶,可以慰勞身心?想必,紅茶當為首要之選吧。

按普遍的說法,春飲香茶,夏飲綠茶,秋飲烏龍,冬飲紅茶。當然這只是普遍之說,未必適合所有地域,所有體質,所有環境。但冬季飲紅茶,無論從觀感還是從身體的接受來講,應該是比較合適的。冬季冰天雪地,寒風刺骨,一杯紅豔透明的紅茶,從視覺上就能帶來溫暖之感,同時也的確會讓身體感受到熱度。

雙12,和聽茶君一起開啟紅茶之旅,以應季節之邀。

​『祁門紅茶

“祁紅特絕群芳最,清譽高香不二門。”​祁門紅茶簡稱祁紅,是中國歷史名茶,著名紅茶精品,由安徽茶農創制于光緒年間。祁門紅茶條索緊細,嫩度明顯,長短均勻,色澤潤;香氣與滋味:香味高濃,具有獨特的"祁紅"風格;湯色紅豔明亮;葉底嫩葉均整,色紅豔。

​『正山小種』

正山小​種紅茶,又稱拉普山小種是中國生產的一種紅茶,被稱為紅茶鼻祖。茶葉經松木薰制而成,有著非常濃烈的松煙香。正山小種原產地在福建省武夷山市桐木關。茶葉呈黑色,條形緊索,茶湯為深紅色,有特有的桂圓香味。

​​『金駿眉』

​金駿眉茶,屬於紅茶中正山小種的分支,採摘武夷山自然保護區內的高山原生態小種新鮮茶芽,然後經過一系列複雜的萎凋、搖青、發酵、揉撚等加工步驟而得以完成。金駿眉是難得的茶中珍品,外形細小緊密,伴有金黃色的茶絨茶毫,湯色金黃,入口甘爽。

​​『滇紅』

滇紅,​雲南紅茶簡稱。滇紅茶製作採用優良的雲南大葉種茶樹鮮葉,先經萎凋、揉撚或揉切、發酵、烘烤等工序製成成品茶。滇紅身骨重實,色澤調勻,沖泡後湯色紅鮮明亮,金圈突出,香氣鮮爽,滋味濃強,富有刺激性,葉底紅勻鮮亮,加牛奶仍有較強茶味,呈棕色、粉紅或薑黃鮮亮,以濃、強、鮮為其特色。

​​『川紅』

川紅產於四川省宜賓等地,是本世紀50年代產生的工夫紅茶。​川紅工夫外形條索肥壯圓緊、顯金毫,色澤烏黑油潤,內質香氣清鮮帶橘糖香,滋味醇厚鮮爽,湯色濃亮。葉底厚軟紅勻。

​​『英德紅茶』

​英德紅茶,產于廣東省的英德市,是英德特產之一。茶區峰巒起伏,江水縈繞,喀斯特地形地貌,構成了洞邃水豐的自然環境。英德紅茶外形顆粒緊結重實,色澤油潤,細嫩勻整,金毫顯露,香氣鮮純濃郁,花香明顯,滋味濃厚甜潤,湯色紅豔明亮,金圈明顯,葉底柔軟紅亮,特別是加奶後茶湯棕紅瑰麗,味濃厚清爽,色香味俱佳,較之滇紅、祁紅別具風格。

​​『甯紅』

寧紅工夫茶是我國最早的工夫紅茶之一,產于江西修水,風韻獨特,色香味形俱佳,是優越的自然條件、優良的茶樹品種與精細的採摘方法、精湛的加工工藝相結合的產物。​寧紅工夫茶外形條索緊結圓直,鋒苗挺拔,略顯紅筋,色烏略紅,光潤;內質香高持久似祁紅,滋味醇厚甜和,湯色紅亮,葉底紅勻。

​​『九曲紅梅』​

​九曲紅梅簡稱"九曲紅",系工夫紅茶,品質優異,風韻獨特,色香味形俱佳,是優越的自然條件、優良的茶樹品種與精細的採摘方法、精湛的加工工藝相結合的產物。外形條索細若髮絲,彎曲細緊如銀鉤,抓起來互相勾掛呈環狀,披滿金色的絨毛;色澤烏潤;滋味濃郁;香氣芬馥;湯色鮮亮;葉底紅豔成朵。

​​『錫蘭紅茶』

​錫蘭紅茶出產於斯里蘭卡,是一種統稱。又被稱為"西冷紅茶""惜蘭紅茶",該名稱源于錫蘭的英文Ceylon的發音,直接音譯而來。錫蘭紅茶以卓越的品質、純正的口感在中國得到越來越多人們的瞭解和認可。

『大吉嶺紅茶』

​,世界三大高香紅茶之一,產於印度西孟加拉省北部喜馬拉雅山麓的大吉嶺高原一帶。大吉嶺紅茶以五、六月的二號茶品質最優,被譽為"紅茶中的香檳"。其湯色橙黃,氣味芬芳高雅,上品尤其帶有葡萄香,口感細緻柔和。

​『阿薩姆紅茶』

阿薩姆紅茶,產印度東北阿薩姆喜馬拉雅山麓的阿薩姆溪穀一帶。當地日照強烈,需另種樹為茶樹適度遮蔽;由於雨量豐富,因此促進熱帶性的阿薩姆大葉種茶樹蓬勃發育。以6-7月採摘的品質最優,但10-11月產的秋茶較香。阿薩姆紅茶,茶葉外形細扁,色呈深褐;湯色深紅稍褐,帶有淡淡的麥芽香、玫瑰香,滋味濃,屬烈茶,是冬季飲茶的最佳選擇。

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