補鈣是一個永恆的話題，這是無可否認的了，然而，在鈣製品大行其道的同時，骨質疏鬆的人群卻更多了，是什麼讓我們骨骼中的鈣偷偷跑掉？如今，網上流傳著很多有關“鈣流失”的說法，下面一起來看看它們到底是真是假吧！
多吃鹽會造成鈣流失？
—真的
鈉的攝入量與尿鈣排出量有很大關係。腎臟每排出2300毫克鈉(相當於6克鹽)，同時就會丟掉40~60毫克的鈣。一些有關高血壓的研究也提示，鈉攝入量高，不僅是升高血壓的因素，也是促進人體鈣流失和提高腎結石風險的因素。
我國居民食鹽攝入量(平均為超過9克/天)遠遠超過世界衛生組織的推薦值(5克/天)，北方有些地區甚至高達12~18克/天，而鈣的攝入量(接近400毫克)卻只有推薦值(800毫克)的一半，鈉鹽攝入過多所帶來的骨鈣流失問題實在是不可忽視，所謂“少吃鹽=多補鈣”絕非虛言。
豆製品比肉類有利骨骼健康？
—真的
在評價食物蛋白質對補鈣的貢獻時，不妨使用“鈣/蛋白質”這個指標。對於乳製品攝入較低的中國人來說，豆製品是膳食中鈣的重要來源。肉類食物雖然富含蛋白質，但鈣含量普遍很低，比如牛肉含鈣僅為23毫克/100克。
大豆製品中的黃豆含鈣高達191毫克/100克，遠遠高於肉製品。做成豆腐之後，還要加入鹵水或石膏，能增加鈣鎂元素含量。而且黃豆中含有的鎂、維生素K和大豆異黃酮，可有效提升鈣的利用率，減少鈣流失風險。
乳製品越吃越缺鈣？
—假的
對比中西方的研究結果能發現，在鈣的基礎攝入量已經很高的西方國家，乳製品的攝入量和骨密度之間並沒有明確的相關性，但就我國的實際情況而言，增加來自乳製品的鈣有利於改善骨質健康。
國人如果能夠增加高效利用的乳鈣，把乳製品攝入量從0提升到每日250克(以牛奶計算)，在不過度增加蛋白質和飽和脂肪攝入量的同時，對提升國人的骨質密度峰值有益無害。所謂乳製品中的蛋白質促進鈣流失，也已經被研究所否認。
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