白菜做好我們日常生活中不可缺少的菜品之一，它營養豐富含有糖類、脂肪、蛋白質、粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、硫胺素、尼克酸外，還含有豐富的維生素，常吃可以起到清熱除煩、解渴利尿、通利腸胃、清肺熱之效。
食材：白菜，蔥，蒜，胡椒粉，豆瓣醬，糖，食用油，鹽
白菜洗淨用手撕片，蔥和蒜洗淨切好備用。
燒熱鍋加油,倒入撕好的白菜，炒軟盛起備用。
鍋內加少許油燒熱，加入一勺豆瓣醬炒開，放入切好的蔥和蒜炒香。
這時倒入炒軟的白菜，加入適量的胡椒粉，糖和鹽，開大火快速翻炒均勻即可關火裝盤。
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