碰碰香，亞灌木狀多年生草本植物。多分枝，全株被有細密的白色絨毛。肉質葉，交互對生，綠色，卵圓形，邊緣有鈍鋸齒。莖細瘦，匍匐狀，分枝多，葉圓形，葉片毛茸茸，花小，白色。因觸碰後可散發出令人舒適的香氣而享有"碰碰香"的美稱。又因其香味濃甜，頗似蘋果香味，故又享有"蘋果香"美譽。聞之令人神清氣爽。碰碰香為何一碰就會有香味呢？還有很多人都關心的碰碰香有毒嗎？
碰碰香發出香味的原因和含羞草“害羞”的原理相似，當它的葉片受到觸碰的刺激時，細胞內的水分會發生作用，使葉枕的膨壓發生變化。與含羞草不同，碰碰香的葉片在膨壓作用下不會收縮，而是內部用於透氣的氣孔擴張，一種易於揮發的帶有蘋果香味的物質就順著氣孔擴散到空氣中了。其實，平時碰碰香也會發出微弱的香味，只是這種香味較淡不容易被人察覺，當它的葉片受到觸碰時，這種香味變濃了，人們才覺得它一碰就香。
碰碰香有毒嗎？
碰碰香散發出香味，但是是無毒的。相反地，碰碰香還可以食用。打汁加蜜生食可緩解喉嚨痛，煮成茶飲可緩解腸胃脹氣，感冒搗爛後外敷可消炎消腫並可保養皮膚。有些西餐廳在煎牛排時都會加入碰碰香。
碰碰香怎麼養？
水份：養殖碰碰香最容易犯的錯誤是澆水太多，這大概是因為碰碰香看起來比較嫩綠的緣故吧，事實上碰碰香是一種不耐潮濕的植物，過濕容易導致爛根，尤其在秋冬季節及陰雨天氣，應減少澆水量或者停止澆水，土壤半濕半幹為最好。夏季澆水量也應適當控制，否則容易導致徒長，影響造型。
土壤：碰碰香適合種養在疏鬆透氣、排水良好的腐殖土壤或沙質土壤中，其實絕大多數花都喜歡這樣的土壤條件。
光照：碰碰香喜光照，在陽光充足的情況下，其葉面厚實，顏色鮮綠，能大大增強其觀賞價值，當然也要注意不要置於強光下，以免灼傷葉面，最好是在散射光或者半陰的環境下讓其生長。碰碰香耐陰，但若長期放置在在光照不足的環境裡，其長出的葉片薄而且小，顏色黃綠甚至發黃，可觀賞效果極差。
溫度：碰碰香做為一種室內植物，是因為碰碰香不耐寒冷，喜溫暖的環境，夏季天熱的時候可以放在室外接受充足的光照（避免強光直射），北方入秋之後氣溫開始降低，需移入室內養殖，冬季需做好防護措施，一般需保證溫度在5℃—10℃即可安全越冬。