論是跑步減肥，還是其他運動減肥，在猛練的同時，如果吃得科學合理，會讓你的減肥計畫事半功倍。所謂“三分練，七分吃”，運動後吃什麼，相信很多人都不太瞭解。下面小編為大家精選了5種在跑步運動期間加速新陳代謝的天然好食。
蘋果
蘋果是蔬菜水果中營養價值最接近完美的一種，有科學家和醫師把蘋果稱為“全方位的健康水果”。蘋果富含果膠、纖維素和維生素C，可以阻止腸道吸收低密度膽固醇，有非常好的降脂作用。蘋果中的膠質和微量元素能保持血糖穩定，維生素C有助於維持紅血球濃度，刺激抗體和白血球的再生，從而增強身體抗病能力。
蘋果中含有的磷和鐵等元素，易被腸壁吸收，有補腦養血、寧神安眠作用。臨床使用證明，讓精神壓抑患者嗅蘋果香氣後，心境大有好轉，精神輕鬆愉快，壓抑感消失。實驗還證明，失眠患者在入睡前嗅蘋果香味，能使人較快安靜入睡。
西芹
西芹的蛋白質含量比一般果蔬高一倍，鐵含量是番茄的20倍，但是西芹的熱量很低，因此可以不用有吃了會發胖的顧忌。西芹含有促進脂肪消耗的物質，富含粗纖維，從而減少脂肪和膽固醇的吸收，有利於減肥。西芹含有大量鈣和鉀，可以調節體液平衡，還含有抗關節炎的物質，對經常運動者來說尤其有益。
不僅如此，芹菜中的高纖維，經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質，這類物質是一種抗氧化劑，高濃度時可抑制腸內細菌產生的致癌物質。它還可以加快糞便在腸內的運轉時間，減少致癌物與結腸粘膜的接觸，達到預防結腸癌的目的。
蘆筍
蘆筍所含蛋白質、碳水化合物、維生素和微量元素均優於普通蔬菜，而且蛋白質含量高，碳水化合物和熱量較低。蘆筍是天然的膳食纖維，能幫助消化，對於三高和肥胖人群均十分有益。
蘆筍可以促進細胞正常生長，具有防癌作用。國際癌症病友協會研究認為蘆筍對膀胱癌、肺癌、皮膚癌等的防治均有特殊益處。蘆筍具有上述低糖、低脂肪、高纖維素和高維生素的特點，和現代營養學提出的保健食品的標準一致。
牛奶
牛奶中含有高品質的蛋白質，包含人體所必需的全部氨基酸，是其他食物無法比擬的。牛奶中的蛋白質和熱量的比例很合理，這樣就能保證不至於攝入的是“純熱量”，減肥人群飲用也不會有太大問題。牛奶中的鈣很容易被吸收，磷、鉀、鎂等微量元素的比例也十分合理。牛奶中含有豐富的乳糖，可促進鈣的吸收。
另據報導，酸牛奶中的膽鹼含量特別高，可以調節體內膽固醇的濃度，同時又因酸牛奶中含有乳清酸，它能抑制肝臟製造膽固醇，並能減少膽固醇在血管壁上的附著，從而使血中的總膽固醇含量降低。因此，患有心血管疾病的人，服用酸牛奶大有好處。
煮雞蛋
雞蛋中含有的營養素對人體而言，價值僅次於母乳。雞蛋幾乎含有人體所需的全部營養素，如蛋白質、脂肪、卵磷脂、卵黃素、維生素和鈣、鐵、鎂等微量元素，被譽為“理想的營養庫”。研究表明，每100克雞蛋含蛋白質14.7克，並與人體的蛋白組成極為相似，吸收率高達98%。而且雞蛋的熱量很低，一個雞蛋的熱量僅相當於半個蘋果或半杯牛奶，所以減肥的人也可以放心吃。
雞蛋還有其它重要的微營養素，如鉀、鈉，特別是蛋黃中的鐵質達7毫克/100克；蛋中的磷很豐富，但鈣相對不足，所以，將奶類與雞蛋共同食用可營養互補。雞蛋中維生素A、B也很豐富。
以上內容整理自如皋新聞網 作者：方心
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