我們南方人最愛吃的就是米粉，早餐總是有“喝米粉”的習慣，濃鮮的湯汁與配料，和著綿軟的米粉，真的是無比美味。不過南方不同的地區，口味和飲食習慣也各有不同，這就構成了多姿多彩的“米粉世界”，眾多琳琅滿目的米粉中，出類拔萃的也不少，今天就跟大家分享一下我們南方六大公認的最好吃米粉，吃貨們可別添屏哦。
第一名、湖南常德米粉
湖南常德米粉是湖南當地著名一道傳統風味小吃，米粉細長且富有彈性，入口潤滑彈糯。它的配料取材廣泛，雞、鴨、牛、羊、豬肉、鱔魚等都可以入米粉，再搭配獨特的醬汁、鹵汁，可謂最為營養、奢華的米粉。
第二名、廣西桂林米粉
都說桂林山水甲天下，卻不知桂林米粉也是當地一絕。桂林米粉的歷史非常悠久，做工也非常考究，要選用上好的早秈米熬成獎，吃起來彈力和勁道比較足，營養非常豐富。
第三名、雲南過橋米線
非常著名的雲南過橋米線，想必大家也並不覺得陌生啦，過錢米線也是彈性和嚼勁最好的米線，它的特色在於它的湯汁，一般選用大骨、老母雞、雲南宣威火腿熬制而成的，非常鮮濃，它的配菜有肉類、蔬菜，是營養全面、比較健康的一種米粉。
第四名、四川綿陽米粉
綿陽米粉跟雲南米線都是採用的大米為原料製作的，彈力和嚼勁比較足，而且都如麵條般粗細，不同於平常的細米粉。只是綿陽米粉是先將米粉燙熟，再用精心熬制的湯料淋澆在米粉上，讓米粉更加彈嫩。
第五名、重慶酸辣粉
重慶的酸辣粉是以紅薯為原料製成的，米粉顏色不同於白色，呈透明的醬色狀，煮開過後，非常柔軟入味兒。搭配獨特的酸辣味和油亮香辣的紅油，味道超級棒，素來就有“天下第一粉”的美名。
第六名、柳州螺螄粉
柳州屬於廣西，廣西除了桂林米粉，不得不提的就是柳州的螺螄粉，有螺螄的鮮美，又非常粗彈、勁道十足。螺螄粉最美味在於它的湯汁底料，堪稱一絕，是以螺螄、大骨、雞骨在輔以調料、香料熬制而成，配菜以獨有的腐竹、酸筍為主，非常美味。