文/ 圍脖貓
寶寶多吃魚肉好處多多，可以提高智力水準、語言表達能力以及運動能力，更有研究表明，在6~12個月內開始吃魚的孩子，過敏的風險會降低很多。相信很多媽媽們都知道吃魚的好處，那麼寶寶究竟能吃哪些魚類呢？
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哪些魚不能給孩子吃？
1.魚齡長、汞含量高的魚
如：鯊魚、箭魚、國王鯖、馬頭魚、金槍魚、旗魚、方頭魚等。魚類所處的食物鏈等級越高，體內所含的汞越多；魚齡越大，體內所含的汞也越多。
美國兒科學會建議：“美國食品和藥品管理局建議孕婦、有受孕計畫的女性、哺乳期婦女及兒童都應儘量避免進食鯊魚、箭魚、國王鯖、馬頭魚等魚類，因為它們體內汞含量都非常高。”
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2.被污染的魚
食用被污染的魚極易中毒。如果你知道哪些水域的水被污染了，那麼儘量不要讓孩子吃那些水域所產的魚類。
3.生魚或半熟的魚
生魚或半熟的魚存在寄生蟲隱患。日常生活中，如果你不瞭解某家壽司店的食材，那麼儘量別讓孩子吃壽司。
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4.罐裝金槍魚（白(長鰭)金槍魚White Tuna）
金槍魚的體型較大，體內的汞含量也會偏高，但是並不是所有的金槍魚都含汞量高，白金槍魚（White Tuna）含汞量高，不能給寶寶吃；但是淡金槍魚（Light Tuna）含汞量低，可以給寶寶吃。
5.氟化物含量高的瓶裝魚鬆
氟化物含量高的瓶裝魚鬆，使得氟化物在體內蓄積過多，容易導致寶寶食物性氟化物中毒，也可能發生氟斑牙或氟骨症。
6.魚刺多的魚
如果媽媽剔不乾淨魚刺，寶寶容易魚刺卡喉。
Tips:儘量給寶寶選擇深海魚。因為深海魚的污染相對來說最少，人工養殖的魚類含有抗生素。
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哪些魚最適合孩子吃？
1.含汞量少的魚
美國兒科學會建議：“最常見的5種含汞量較低的水產有：蝦、罐裝淡金槍魚（Light Tuna）、鮭魚（三文魚）以及鯰魚。”在生活中，我們常給孩子吃的鱈魚、羅非魚等魚類體內含汞量也很低，可以給孩子吃。
一定要記住適合寶寶吃的金槍魚是淡金槍魚，不是白金槍魚。
2.深海魚
深海魚的營養價值很高，含DHA和EPA等營養成分很高，能夠促進寶寶大腦和視力的發育，蛋白質和鈣質的含量也很高。常見的深海魚如：鱈魚、三文魚等。
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3.刺少、新鮮的魚
如果沒有剔魚刺的技術，那可以選擇刺少的魚給寶寶吃，避免魚刺卡喉的危險。魚刺比較少的魚如：三文魚、鱈魚、鱸魚、帶魚、黃花魚、銀魚等。另外，一定要選擇新鮮的魚。
孩子每週應該吃多少魚？
孩子吃魚注意事項
變換種類：每週變換魚的種類，可以避免單一魚類污染的危險。
儘量不吃或少吃魚頭：魚齡越大，魚腦和魚皮中蓄積的汞就越多，寶寶最好不吃魚頭。
注意挑魚刺，避免卡到寶寶喉嚨；
製作時少加鹽，現做現吃；
魚鬆不能當作營養補充品長期食用，更不能成為寶寶攝取魚肉的唯一來源。媽媽們可以在家自製魚鬆。
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自製魚鬆很簡單：
1. 魚去頭去骨洗淨，切成塊，加入生薑、蔥醃制半個小時，增味去腥。寶寶滿1歲後，醃制魚肉時還可以放少量糖和鹽。然後放在蒸鍋內蒸熟。
2. 蒸好的魚肉放涼，去掉魚皮和殘餘的魚骨。魚骨頭一定要挑仔細了。
3. 鍋內放少量橄欖油，魚肉下鍋，用小火，不停地翻炒，去除魚肉中的水分。這一步需要耐心，小火慢慢烘乾魚肉，心急會炒糊噢！
4.等魚肉幹透後，關火兒，放涼。然後把魚肉放在攪拌機裡攪打成絨狀。一般攪打10秒左右就差不多了。攪拌機功率不同，時間不同，美媽們需要視情況自行把握。
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