今天要分享的是小編之前發現的一道銀鱈魚食譜，因為看起來超級簡單，所以忍不住想學一下。
銀鱈魚和鱈魚有點不一樣，理論上這個食譜是可以通用的，但買食材的時候要是不太挑剔的，也可以買鱈魚，因為銀鱈魚的價格比鱈魚貴不少。它們切成塊後的外觀不大容易分辨，吃起來口感卻完全不一樣，鱈魚肉質比較粗，沒有銀鱈魚細膩清香，從美味度來說銀鱈魚肯定完勝。
材料：
銀鱈魚、檸檬、鹽、胡椒粉、生抽、橄欖油
做法：
1）把銀鱈魚洗乾淨後，擦乾表面水分，再兩面撒鹽抹勻
2）魚肉兩面撒上胡椒粉，擠上檸檬汁，讓它均勻入味，再加適量生抽，醃制20分鐘
3）煎鍋加熱，倒入橄欖油，放入醃好的魚肉，中小火慢煎，兩面各煎3分鐘左右
等兩面顏色煎的差不多就可以出鍋了，用來佐飯，還是直接品嘗都是很贊的~