優酪乳是非常健康的零食，它其中有益生菌，吃了增強抵抗力，還能促進腸胃健康。但是，在吃之前，一定要清楚瞭解它的注意事項。
1、不宜與某些藥物同服
氯黴素、紅黴素等抗生素、磺胺類藥物和治療腹瀉的收斂劑次碳酸、鞣酸蛋等藥物，可殺死或破壞優酪乳中的乳酸菌。
2、不要給嬰兒餵食
優酪乳含鈣量較少，嬰兒正在生長發育，需大量鈣，且優酪乳中由乳酸菌生成抗生素，雖能抑制和消滅很多病原體微生物，但同時也破壞了對人體有益菌的生長條件，同時也影響正常消化功能，尤其對腸胃炎的嬰兒和早產兒更不利。
3、吃完後要及時漱口
隨著乳酸系列飲料的發展，兒童齲齒率也在增加，這是乳酸菌中的某些細菌起的主導作用。
4、不要加熱
優酪乳中的活性乳酸菌，如經加熱或開水稀釋，便大量死亡，不僅特有的風味消失，營養價值也損失殆盡。
5、仔細看優酪乳標籤
優酪乳和優酪乳飲料是不同的概念。優酪乳是由優質的牛奶經過乳酸菌發酵而成的，本質上屬於牛奶的範疇;而優酪乳飲料， 也就是乳酸飲料，只是飲料的一種，而不再是牛奶。所以，二者的營養成分含量差別很大。如何區分?主要通過細察看產品上的配料表和產品成分表：在優酪乳的配料表中，第一項一般為生牛乳，且蛋白質含量一般在2.5%以上。而優酪乳飲料的配料表第一項一般為奶粉，還含有水等成分，且蛋白質含量僅為1.0%。
6、要飯後2小時左右飲用
適宜乳酸菌生長的PH值酸鹼度為5.4以上，空腹胃液PH值在2以下，如飲優酪乳，乳酸菌易被殺死，保健作用減弱;飯後胃液被稀釋，PH值只上升到3—5。
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