日常生活中吃久了米飯和麵條一些麵食後，換頓香噴噴的餅也是不錯的選擇，而想不大家都是不常在家做餅食，大部分都是從外面買回來，一是覺得自己在家做太麻煩，二是又沒有靠譜的做法，不知道從何下手，更不知道該怎麼做。可是吃貨們都知道剛出鍋的餅才是餅最香的時候，聞著飄出的味道，咬上一口，香酥的口感渾身一震！買的餅到家後已經都“蔫”了，吃上去總是差上那麼一丟丟感覺，就算是剛出爐的，去買的餅花樣也就那幾樣，還沒家裡自己做的乾淨呢。而最近小編學了一些花式餅，自己動手做了，真的特別美味，還不需要發麵，做法比發麵餅簡單多了，自己在家操作性強又耗時少，所以今天小編就跟大家分享一下花式餅的做法，讓你自己在家每天換著吃，天天都吃不膩呢。
1、燙麵蔥花酥餅
燙麵蔥花千層餅是山的東名吃，先將麵粉倒入大容器，然後倒入熱水，用筷子攪成絮狀，再倒入冷水和成麵團，蓋保鮮膜醒30分鐘，醒好的麵團分成6個小麵團，取一個小麵團擀成長圓形面餅。
再將橄欖油和麵粉、椒鹽拌勻加入切好的小香蔥碎拌成蔥花油酥，注意一點，一定要用油把蔥花酥平鋪在面餅上，一邊弄成裙擺狀，從另一邊卷起，卷成圓形，最後摁扁擀成薄餅，烙至兩金黃就完成了，做起來也是很簡單的。
2、芝心糯米香蕉餅
先將香蕉壓成泥，然後倒入攪勻，再倒入糯米粉拌勻成團，馬蘇切碎先備用，面板上再撒些粉，把麵團分成若干等份，取出一個麵團滾圓，雙手按扁，包入馬蘇，兩面沾上芝麻，沾好芝麻後下鍋，特別的美味。
3、蔥花雞蛋餅
先把雞蛋打散、胡蘿蔔和蔥分別切末，把麵粉加水攪成可流動的糊狀，調入自己喜愛的調料，放入雞蛋和胡蘿蔔末蔥末，攪拌均勻。然後用平底鍋倒入少許油燒熱，轉中小火，倒入麵糊，兩面煎至金黃色。煎好的雞蛋餅，按個人喜歡切成小塊食用，既美味又好看。
4、胡蘿蔔豆沙煎餅
胡蘿蔔洗淨去皮蒸熟搗碎成泥，將麵粉放入胡蘿蔔泥中，揉成光滑的麵團，麵團揉搓成長條,用手捏成邊緣薄中間厚的面皮，放入適量的豆沙餡,用虎口將面皮慢慢地捏攏 ，在案板上均勻地撒上一層熟芝麻,將小圓餅放在芝麻上輕輕地按壓,使之兩面都沾上芝麻，平底鍋內放油,下入胡蘿蔔豆沙餅,小火將其煎黃一面後翻面,最後煎至兩面金黃熟透
大家可以自己在家都動手做起立哦，口味絕對妙贊，每天還能換著吃，百吃都不膩，讓你的生活每天換花樣，除了這些花式餅的做法以外，小編還有一些很實用的小法寶推薦給大家，一起來看看哦。
1、和麵袋
雖然說花式的餅不需要發麵，但是有一些還是需要和麵的。和麵時最讓人煩惱的就是沾的滿手和到處都是麵粉，所以可以用這款和麵帶，把面的比例調好，然後使勁揉，方便又省力，平時做其他麵食類也是很好的幫手呢。
2、模具
這款不銹鋼的模具，特別的卡通可愛，很適合家裡有小寶寶的，可以壓印出卡通的模樣，萌趣十足呢，有了它，就不需要擔心寶寶挑食了，讓孩子天天吃不膩，關鍵是自己在家做的更衛生哦。
3、餃子皮模具
不要看它是餃子皮的模具，但是拿來印餅的皮也是很好用的，一壓一印一張就出來了，然再進行擠壓大張點，就需要那麼麻煩自己去弄擀面棒擠壓了，特別的方便，省時又省力，要是有做餃子也能拿來用，絕對是做麵食必備的神器。
4、蛋器模型
很多甜蜜的小夫妻，每天早上起來做個愛心餅，美味又甜蜜。這種蛋器的模型就能滿足你，出來煎雞蛋也可以把花式餅印出一個個甜蜜的圖案，拿來招待客人也能成為餐桌上的一道精緻美食，是不是很有烹飪高手的感覺呢。
5、五層蔥花剪
如果要做蔥花餅那自然是離不開蔥花，而這把五層的蔥花剪，一把能頂五把的效率，讓你做餅更省力，還可以剪寶寶的輔食哦，小編不得不說真的很好用哦，是把廚房中的神器。
6、刨絲器
這也是一款廚房中的好幫手，切黃瓜還是切蘿蔔，各類的食材都能輕鬆搞定。做餅的時候可以切一些加進去，特別的美味，還很方便，不佔用多少時間，而這款除了切絲還能切片，讓你輕鬆做大廚。
7、電動打蛋器
這是一款打蛋攪拌功能合二為一的打蛋器，平時不管是烹飪還是做餅餃子，都會加雞蛋進去，因為這樣更美味，所以這時候需要一台打蛋器，用起來更方便，蛋打的也會均勻些，做出來的更美味了。
8、平底鍋
想必大家都知道一點，那就是在做餅的時候要是粘鍋了那不好了，所以小編力推這款不粘鍋平底鍋，平時炒菜什麼的也很好用，小編也一直喜歡用這款平底鍋來做餅炒菜，一點都不會粘鍋，做餅更容易上手，做出來的餅都很完整好吃，值得用的法寶。
以上的花式餅你學會了麼，快點自己在家動手做起來，用上這些法寶，就算你是烹飪的菜鳥級別，也能做出美味花式餅，讓家人愛吃到停不下來，每天在家變著法的吃美味，健康更省錢。