雞蛋看似普通
卻含有非常高的營養價值
造成了營養成分的流失
下面這些誤區要知道
誤區一
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吃煮雞蛋時
大家都會等到雞蛋自然冷卻後再剝殼
這樣不僅十分難剝並且蛋白會殘留在殼上
其實將煮好的雞蛋放入冷水中
就不會出現這一現象啦
誤區二
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大家可能會認為雞蛋煮的時間越長越好
其實雞蛋煮的時間越長
蛋黃中的蛋白質會更讓人難以吸收
煎雞蛋時也是這樣喔
誤區三
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用碗邊緣敲破雞蛋是大家的一個習慣
但是這樣蛋殼會很容易掉入碗中
建議大家往灶臺上磕一下
再倒入碗中喔
誤區四
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從超市買回雞蛋後
很多人直接把雞蛋放到冰箱中
其實雞蛋的儲存也是有講究的
要將雞蛋大頭向上、小頭向下且不能橫放
因為雞蛋亂放會造成蛋黃上浮
導致雞蛋發散變成粘殼蛋
誤區五
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生活中我們一般都是買散裝的雞蛋
吃完了就會再去買
根本不會在意雞蛋放置多久
其實雞蛋也是有保質期的
溫度在2~5度時保質期大概為40天
冬季室溫下為15天
夏季室溫下為10天
大家記住了嗎？
記住了嗎？要將雞蛋大頭向上、小頭向下放哦！